阿胶的制作过程和正确吃法阿胶是什么做的

阿胶升糖指数高，糖友应慎食【阿胶的制作过程和正确吃法阿胶是什么做的】阿胶主要是由驴皮泡制的，由于其味道不好，市面上的阿胶一般添加了冰糖、黄酒、豆油等辅料熬制而成，其升糖指数（GI值）高达83，属于高GI食物。

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为了保持血糖稳定，糖尿病人应谨慎食用阿胶。尤其是餐后血糖波动较大者，若不按照医嘱食用阿胶，容易造成血糖飙升。如果糖尿病患者需要食用阿胶，应在专业医生的指导下使用。

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此外，对于原本体内血容量就严重不足的人群来说，即使服用阿胶，也不能起到补血的效果。相反，这类人群可能会因为阿胶的止血效果显著，而出现“越补越虚”的情况。
如何自制阿胶膏市面上的阿胶一般都不适合糖友食用，因此糖友不妨自制阿胶膏，健康还不升糖。
制作方法：先把整块的阿胶（250克）从盒中取出来带着包装的锡纸用小锤子敲打成碎块，然后把它放在盆里面（必须盆中干净无生水），再倒入绍兴黄酒1斤进行泡制（冬天3～4天，夏天1.5～2天）。

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蒸时把芝麻、核桃、枸杞、大枣和桂圆等辅料一起放进去，水开后蒸1～1.5小时。蒸好后的阿胶膏放凉后装到有瓶盖的容器中存放在冰箱里面，吃的时候要用干净无水的勺子舀，建议每天一勺，吃多了容易上火。
推荐食谱芍药阿胶汤

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材料：白芍15克、五味子10克、太子参15克、炙甘草10克、沙苑子20克、枸杞子15克、阿胶15克(烊化)、酸枣仁15克。
做法：水煎服，每日一剂。
适应症：该方剂适用于肾性贫血病程较长，服用益气养血方药效果不明显及水肿瘀血表现不明显者。病人常见的症状有面色苍白或萎黄、倦怠乏力、口干不多饮、心悸气短、失眠多梦，舌质淡、苔薄或少苔。