用料五花肉500克，
调料；姜，葱，蒜，香叶，料酒，盐，味精，花生油，芝麻油 。
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【白水煮猪肉的正确方法和调料搭配 煮猪肉放什么调料比较好】做法；1.五花肉冷水下锅，炒一下，捞出漂净，
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2.取汤锅，放入五花肉，加入盖过食材的清水，，
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3.放入3片姜片，1根葱节，2片香叶，
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4.放入适量料酒，
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5.大火煮开5分钟，撇去浮末，要多撇几次，
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6.小火炖50分钟左右，筷子可以插进即可，不要太酥，太酥了不容易成型，口感也过烂，不Q，
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7.把五花肉捞出，沥干水分，稍微晾晾，
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8.切成薄片，即可装盘，
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9.用蒜泥，葱花，盐，花生油，芝麻油，味精，一些炖肉的汤汁，调成蘸汁，
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10.吃时，蘸上蘸汁即可 。
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这样做好的五花肉，口感很Q弹，肥而不腻
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这个方法做五花肉，就是厨房新手都可以操作 。
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小贴士；小火焖煮50分钟左右即可，时间长了口感会酥，不Q弹 。
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