认识白酒的香型白酒的香型是与酿造原料、工艺、酒曲以及气候、土壤等酿造因素的不同息息相关 。
白酒香型的是在1979年的全国评酒会上提出的， 当时， 香型的划分和命名主要以获奖的老酒作为区分， 如酱香型白酒也称之为茅香型， 浓香型白酒也称之为“泸香型”
公认最受欢迎的十二香型白酒排行榜酱香型
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茅台一直被认为是白酒之光， 是中国白酒的老大， 而茅台酒的价格也比普通白酒贵得多 。 提到酱酒天花板无数人就会想到茅台， 所以作为一个白酒爱好者一定要喝一次茅台 。
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红花郎， 香气浓郁， 酒体丰满 。 后劲很足， 最重要的是不上头 。 红花郎10和15都是非常有代表的中端酱香型白酒， 红花郎15和习酒1988都被看作为高端酱香型白酒的门槛 。
浓香型
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浓香型白酒是目前受众最大、品牌最多的一个香型
浓香型是目前产量最大、名酒最多的香型 。 浓香型白酒以粮谷和成熟的热带水果香气为主， 酒体饱满， 绵柔甜爽 。 川酒， 江苏的洋河大曲等都是浓香型白酒的代表 。
清香型——山西汾酒、二锅头、老白干
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【馥郁香型白酒排名档次 馥郁香型白酒什么意思】喜欢喝茶的朋友都应该知道铁观音的茶有清香和浓香之分， 在白酒的十二大香型里， 清香型酒似绿茶， 给人清爽静谧之感 。
兼香型
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浓酱两种风格兼备的酒称之为兼香型， 白云边酒以酱香风味为主， 兼备浓香白酒口感风格 。
而安徽口子窖， 湖南的白沙液和黑龙江的玉泉酒， 则是浓兼酱的代表 。
米香型
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小曲发酵的酒， 曾经是江南“南酒”的特色， 相比于其他香型， 米香型白酒酿造周期短， 产能大， 所以价格不贵 。 闻着有悠悠的玫瑰花香， 而且喝起来醇而不烈， 非常怡人 。
凤香型——西凤酒
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凤香型是将浓香和清香型结合衍生的新香型， 凤香型如同西北人豁达豪爽的性格， 他们喝的酒也够劲 。 西凤酒是老四大名酒之一 。
药香型/董香型——贵州董酒
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贵州酒， 以茅台最为知名 。 很多人不知道的是， 二十世纪八十年代， 贵州遵义董酒厂的董酒作为董香型白酒的代表， 曾与贵州茅台酒一同被称为“贵州双雄” 。
董酒之特色， 在于中药材的加入， 更在于这百余种中药材并非加入酒中， 而是在制酒曲时加入 。 董酒使用130余种名贵中草药， 由源远流长的两个配方组成——制小曲的“百草单”(又名“蜈蚣单”， 加入95味中药材)和制大曲的“产香单”(加入40味中药材) 。 这种配方和它特有的串香工艺现已被列为民族遗产保护项目、国家部级机密， 因此被加入大、小曲的具体药材至今仍是一个谜 。
特香型
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