步骤1
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如回锅肉一样把五花肉放入沸水煮十分钟后，用冷水冲洗，切薄片
步骤2
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准备好其他配菜，关于配菜的准备，我理解丰富一些应该更好，如果是难熟的先煮一下，比如我就先煮了菌菇，至于豆腐干洋葱辣椒随时可以炒熟就不用煮了
步骤3
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下少量植物油，加姜片慢慢煎考回锅肉，逼出让我们油腻的脂肪油，我盖透明玻璃盖子煎烤的，感觉这样温度更均匀 。记得翻面哟，锅铲简单搅动一下就可以
步骤4
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【家常回锅肉式小炒做法大全】加入配菜大火急炒，不要急于加水，感觉干了加一点点，一勺子一次的加较好 。出锅前加入老抽和盐
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