花菜中富含钙含量和牛奶不相上下，还有这么多作用
花椰菜又叫花菜 ， 是我们经常能够见到的食材 ， 并且价格也不贵 ， 已经成了我家餐桌上的常客 ， 我和花菜的第一次“相遇”还是在我小时候 ， 第一次见到它的时候被它奇奇怪怪的造型吸引了 ， 小时候觉得它一朵一朵的像小树一样 ， 妈妈跟我说多吃一点“小树”以后会长大个子 ， 当时不明所以 ， 后来长大了好奇去搜了一下 ， 真是把我吓了一跳 ， 小小的花菜原来还有这么多的作用 ， 妈妈在我小时候跟我说让我多吃会长高 ， 原来是因为花菜中富含钙 ， 它的钙含量和牛奶不相上下 ， 除了这惊人的钙含量外 ， 它的胡萝卜素含量可是大白菜的8倍 ， 并且啊它对生理期出血量大的女性朋友也有不小的帮助呢 ， 因为花菜本身富含维生素K 。有些人受到小磕小碰伤口容易好和女性生理期的大量出血 ， 就因为体内缺乏维生素K ， 维生素K对促进血液正常凝固和预防内出血及痔疮会起到不小的作用 。
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你以为这就完了？花菜的作用都可以写一篇小作文了 ， 人家还被美国癌症协会提名过呢 ， 花菜还有抗癌防癌的功效呢 。花菜在那么多的水果蔬菜中杀出重围 ， 夺得抗癌榜头筹 。除此之外花菜对老年朋友来说也是非常好的保健品 ， 花菜中含有类黄酮化合物 ， 可以防止感染还可以给心血管系统很好的保护 ， 也是最好的血管“清理剂” ， 防止血栓形成从而可以减少中风与心脏病的危险 ， 所以老年朋友们多吃点花菜吧！
【菜名】：花菜炒五花肉
【所需食材】：花菜小半颗、五花肉200克、大蒜籽8颗、食用油适量、盐适量、小米椒4个、小青椒3个、剁辣椒1勺、生抽3勺、老抽3滴、孜然粒适量、鸡精1小勺
【烹饪过程】：
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1.将买来的五花肉洗净半冻的时候切成薄片 ， 用生抽、料酒、适量食盐腌制20-30分钟 ， 根据自己的口味也可以加点十三香 ， 不喜欢十三香味道的可以不放 。
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2.大蒜先用刀背拍一下这样蒜皮比较好去除 ， 把蒜切成末 ， 小青椒、小红米辣切圈 ， 备用 。
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3.把掰花菜成小朵 ， 洗净 ， 再用盐水浸泡20分钟 ， 捞出沥干水分 。
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4.起锅烧油 ， 待锅内油烧热 ， 倒入五花肉 ， 把五花肉翻炒出油至五花肉变色 ， 盛出 。
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5.锅内热油放入小米辣和大蒜末炒香后再加入沥干水的花菜 ， 大火把花菜煸炒到变软 。
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6.在锅内加入适量食盐、小青椒、一勺剁辣椒翻炒 。不喜欢吃辣的剁椒和青椒可以不放 。
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7.倒入刚才炒好盛出的五花肉 ， 在锅内加入生抽 ， 喜欢颜色漂亮点的可加点酱油或老抽 。
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