鲜香爽口，烹饪简单，老少皆宜的家常菜
作为在火锅中的不错主食 ， 粉丝可是相当的有“人缘” 。当然了 ， 在笔者眼中 ， 粉丝或者粉条啥的 ， 不能只在火锅的世界驰骋 ， 在日常的饭桌上也应该有它们的一片天地 。那么接来下笔者就把5种可以进入家常菜谱的粉丝烹饪手法与您分享 ， 还望喜欢 。
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“蚂蚁上树”
准备原料：粉丝150克 ， 肉末80克 ， 姜葱少许；辅料准备蚝油 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 鸡精即可 。首先把粉丝放入温水中浸泡15分钟 ， 而后拿出切成10厘米左右的长段 。
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第一步：锅中热油 ， 爆香姜片 ， 而后把肉末倒入锅中 ， 炒至危焦出油；
第二步：把粉丝倒入锅中炒制2分钟；
第三步：加少量的水 ， 适量的蚝油 ， 老抽 ， 生抽 ， 盐 ， 鸡精调味 ， 继续翻炒30秒后 ， 盖上盖用小火煮2分钟后 ， 开盖撒上葱花即可出锅品尝 。
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“鸭血粉丝汤”
准备原料：红薯粉丝100克 ， 鸭血120克 ， 油豆腐80克 ， 海鲜菇60克 ， 葱姜香菜少许 。辅料准备料酒 ， 蚝油 ， 盐 ， 鸡精即可 。首先把油豆腐适当切块 ， 鸭血切块备用 。
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第一步：准备稍多一点的冷水 ， 把泡了15分钟的红薯粉丝 ， 先倒入沸水锅中煮制3分钟；
第二步：而后把鸭血倒入锅中 ， 加两片姜 ， 适量的料酒 ， 继续煮2分钟后 ， 适当撇去浮沫；
第三步：随后把油豆腐 ， 海鲜菇放入锅中 ， 盖上盖小火煮4-5分钟；
第四步：加适量的蚝油 ， 盐 ， 鸡精调味即可出锅 。盛入碗中后 ， 加香菜和香葱即可开吃 。
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“韭菜鸡蛋炒粉丝”
准备原料：鸡蛋2-3个 ， 豆芽菜150克 ， 粉丝150克 ， 韭菜100克；辅料准备蚝油 ， 老抽 ， 生抽 ， 盐 ， 鸡精即可 。首先把粉丝泡软 ， 而后切成10厘米左右的长段 ， 鸡蛋打散备用 ， 韭菜切成4厘米左右的长段备用 。
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第一步：锅中倒入少量的油 ， 3成油温倒入鸡蛋也炒至凝固状盛出备用；
第二步：不用洗锅 ， 加少量的有 ， 加热至成热的时候 ， 倒入豆芽和韭菜爆炒1分钟；、
第三步：而后倒入粉丝再炒分钟；第三步：随后倒入鸡蛋 ， 加适量的温水 ， 蚝油 ， 老抽 ， 生抽 ， 盐 ， 鸡精调味 ， 盖上盖小火焖煮3分钟即可出锅（期间适当翻炒哦） 。
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“包菜酸辣粉”
准备原料：包菜1个 ， 平菇100克 ， 红薯粉丝150克 。辅料准备蚝油 ， 陈醋 ， 生抽 ， 盐 ， 鸡精 ， 两勺剁椒即可 。首先把包菜手撕成片 ， 平菇手撕成条 ， 红薯粉丝泡软备用 。
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第一步：锅中热油5成热 ， 把包菜和平菇一并倒入锅中炒制2分钟；
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