自己在家做披萨，简单易学，鲜美好吃，比买的还好吃
最近总想吃披萨 ， 特别是小朋友们周末在家的时候 ， 嘴里念叨叨说想吃披萨 。披萨的历史悠久 ， 是发源于意大利的一种食物 ， 这种食物由连锁快餐传播与发展 ， 变得全球通行 ， 深受世界各地消费者的喜欢 ， 尤其是小朋友们 ， 深深被那种有食欲的外观吸引 ， 吃上一次就无法自拔 ， 有空想到吃的就会念叨起披萨来 。因为小朋友们喜欢吃 ， 加上外面买的价格很高 ， 且也不放心怕吃了肠胃不舒服 ， 所以有空我就会自己做来给他们吃 。
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今天就分享一道家常披萨 ， 从饼皮到酱汁都会分享详细的制作过程 。做披萨的时候一定要有芝士 ， 这是披萨的灵魂所在 ， 没有买的又想做披萨的朋友赶紧去买 。自己在家制作披萨的好处有很多 ， 比如用料是否干净卫生 ， 还有是否有添加添加剂之类的 ， 过程用料熟知就不担心上面的那些问题 ， 都经过了自己的手 。
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做好的披萨一定要趁热吃 ， 口感才会柔软又拉丝 。这次分享的是家常版的做法 ， 材料都是比较普通的 ， 但是味道却很好 。饼皮也是自己做的 ， 为了节省时间 ， 一般都是采用半发酵的做法 ， 口感会更酥脆一点 。喜欢吃披萨的朋友不要错过今天分享的这道做法 ， 简单易学 ， 鲜美好吃 ， 比买的还好吃 。感兴趣的就收藏起来 ， 下面就分享详细的制作步骤 。
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【所需材料】
披萨酱：1个洋葱 ， 2个西红柿 ， 150克番茄酱 ， 20克白糖 ， 适量黑胡椒粉 。
饼皮：250克高筋面粉 ， 10克白糖 ， 3克酵母 ， 1克盐 ， 130毫升冷水 ， 20克黄油 。
基础配料：7-8粒圣女果 ， 少许洋葱 ， 少许青红椒 ， 适量培根 ， 适量火腿 ， 适量玉米粒 ， 适量马苏里拉芝士碎 。
【制作步骤】
1.先熬酱汁 。洋葱先切成丝 ， 然后切碎备用 。
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2.番茄不用去皮了 ， 切成片 ， 再切成条 ， 最后切成丁备用 。
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3.起锅倒油 ， 下入洋葱 ， 翻炒到表皮出现微焦 。
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4.然后下入番茄丁 ， 一直翻炒 ， 炒到番茄出的汁水变干 ， 整个变得粘稠 。
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5.加入150克番茄酱 ， 20克白糖 ， 适量现磨的黑胡椒粉 。炒到变得浓稠即可 。酱汁就做好了 ， 放一边备用 。
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6.250克面粉放入盆中 ， 加入白糖、酵母、盐、用130毫升冷水和面 ， 一边倒一边搅拌 ， 搅拌成面絮状 ， 往里面加入20克黄油 。
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7.下手揉成团 ， 然后移到案板上 ， 像搓衣服一样 ， 将它揉细腻光滑 。前面加了黄油 ， 所以刚开始揉面的时候会很黏 ， 这时要注意了不要加面粉 ， 继续揉 ， 揉着揉着就吸收了 ， 就不粘手了 。
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