喜欢吃梭子蟹不会挑？老渔民教你3招，个个膏满黄肥，一挑一个准( 二 )
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好啦 ， 以上三招就是关于挑选梭子蟹的正确方法啦 。除了会挑选梭子蟹之外 。也要学会正确的蒸梭子蟹哦 。梭子蟹不要直接上锅蒸 ， 也有三个小技巧 。
1.蒸梭子蟹时 ， 一定要把它提前杀死才可以 。准备一根干净的烧烤签子 ， 然后从螃蟹的嘴部插进去 。在里面转几圈 。这样螃蟹就死掉啦 。用这个方法蒸出来的梭子蟹 ， 螃蟹不挣扎这样蟹黄就不容易流出来啦 。
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2.然后再把捆绑说这些的皮筋去除 ， 正在蒸的时候就没有皮筋味儿啦 。往里面加入葱姜去腥 ， 翻过来蒸螃蟹 。开水上锅蒸 。
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3.大约蒸8分钟螃蟹就已经蒸好啦 ， 蒸好的螃蟹可以蘸着自己喜欢吃的蒜泥 ， 一定不要超过八分钟哦 。超过后螃蟹的肉已经变老啦 。
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好啦 ， 以上就是关于本篇文章的具体分享啦 。你还对螃蟹有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哟 。咱们下期见 。
【喜欢吃梭子蟹不会挑？老渔民教你3招，个个膏满黄肥，一挑一个准】来源：大厨江一舟
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