白扁豆碴子粥
俗话说得好：“春生夏长”，其实夏天也是孩子长个的黄金时期，夏天，气温越来越高，孩子室外活动逐渐增多，适量的活动有助于孩子骨骼的生长发育 。而且夏天新陈代谢比较旺盛，对各种营养物质的吸收也逐渐增强，孩子也进入了快速生长期，要想孩子长高个，一定要抓住夏季，及时给孩子补充营养物质和钙 。今天才知道粥还可以这样煮，营养补钙不长胖，儿子点名要吃它！它就是扁豆，也是我家孩子最喜欢的一种蔬菜之一 。它的营养成分相当丰富，包括蛋白质、糖类、钙、磷、铁以及食物纤维等多种营养物质，非常有利于孩子的成长，还在等什么，赶紧来看一下白扁豆碴子粥的做法吧！
白扁豆碴子粥
By 纪元杰米3511912325
配料：
玉米大碴子 200克、白扁豆 适量、水 适量
烹饪步骤：
1.准备白扁豆
2.大碴子，白扁豆渣泡5小时左右 。
3.将两种食材放入电饭煲中
4.添加适量的水
5.按键煮粥开始
6.盛入碗中，糯糯甜甜 。
【白扁豆碴子粥】烹饪小贴士：
1、大家都知道哈，市场上的扁豆，一种是供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，可分为白扁豆、青扁豆、紫扁豆 。一般以白扁豆为佳，其豆荚肥厚肉嫩，清香味美 。2、对于这种供蔬菜食用的扁豆，应该选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为宜；若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟，只能剥籽食用 。3、供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，有白扁豆、青扁豆和紫扁豆三种 。凡荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为好，炒食时肉嫩肥厚、清香味美 。4、蔬菜扁豆，若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟，不宜选购 。5、还有一种是供主食或药用的，主要食用干种子 。干种子有白色、黑色、褐色或带花纹的几种 。各种不同的种子有不同的营养保健功用，选择时，应根据用途挑选 。
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