冬天晚餐吃什么？推荐8道热乎菜，营养均衡又下饭，下班照做就行( 八 )
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2、香菇洗一下 ， 切成丁；
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3、今天我们用嫩豆腐 ， 因为是用来包馅儿的 ， 口感会更鲜嫩一些 ， 用叉子压碎就可以；
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4、小米辣根据个人口味来添加；
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5、油热后先把香菇炒一下 ， 不一定非要炒熟 ， 只要把它的香味炒出来就可以了 ， 和豆腐装到一起拌匀 ， 加点生抽、香油、盐调一下味；
6、像这样给它卷起来 ， 全部卷好后就可以上锅蒸了
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同样的热水上锅 ， 大火十分钟就够了 ， 蒸好后把盘子里面的汤汁倒出来 ， 加点生抽、蚝油、小米辣 ， 再加点水淀粉煮一煮；
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出锅前来点葱花 ， 这道菜就完成啦；
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喜欢吃原汁原味的就可以不用加汤汁了 ， 觉得太清淡的就可以淋上汤汁一起吃 ， 白菜和豆腐都是再普通不过的食材了 ， 但这样搭配在一起就显得不普通了 ， 口感上会觉得很鲜很嫩 ， 没有其他的味道 ， 就是原汁原味的白菜和豆腐 ， 还有一点点蘑菇的香气 。
第四道：蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
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〖 食材清单 〗娃娃菜两颗 ， 粉丝一把 ， 大蒜一头 ， 红剁椒两勺 ， 蒸鱼豉油四勺 ， 糖小半勺 ， 葱花适量 。
〖 制作步骤 〗
1、娃娃菜洗净后 ， 用刀从中间劈成两半 ， 然后把每半个再切成三等分（切的时候一定要保留好根的部位 ， 防止菜叶都散开）；
2、锅中烧水 ， 加一个食用油 ， 水开后放入锅中焯水1分钟 ， 将菜烫软即可；把粉丝也焯水备用；
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3、把焯好水的娃娃菜摆到盘中 ， 摆好娃娃菜后 ， 焯水后的粉丝摆在中间；
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4、锅中放少许油 ， 烧至6成热将蒜蓉倒入煎出香味 ， 然后倒在粉丝上 ， 加上2勺红剁椒 ， 蒸鱼豉油均匀地淋在食材上 。
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放入锅中蒸 ， 全程使用大火 ， 蒸10分钟 ， 关火再焖2分钟 。
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最后再在粉丝和娃娃菜上烧上半勺热油 ， 激发出香味 ， 接着就可以上桌享用啦！
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