冬天晚餐吃什么？推荐8道热乎菜，营养均衡又下饭，下班照做就行( 五 )
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11、接着我们就可以来贴饼子了 ， 先取一个泡在水里的面团儿 ， 轻轻抻长后再拉宽一点 ， 拉成一个椭圆形的面饼就可以了 ， 接着丢回水中泡着继续做下一个 ， 全部做完了一起贴 ， 取一张我们刚刚做好的饼贴在锅边 ， 饼子是一半贴在锅边一半飘在汤上 ， 一张挨着一张 ， 将饼围着锅贴一圈儿就行；
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12、接着盖上锅盖继续炖煮约15分钟 ， 15分钟后面饼也熟了 ， 锅里的汤汁也收的差不多了；关火后加点红辣椒和小葱花点缀下 ， 香喷喷的地锅鸡就做好啦 。
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真的是超级的香 ， 饼借菜味儿 ， 菜借饼香 ， 怎么都好吃 。小块的鸡肉连骨头都煮进去了味道 ， 土豆和胡萝卜也煮得软软糯糯的 ， 颜色好看又好吃 ， 还有吸饱了汤汁的小面饼 ， 吃起来也是非常的柔软有弹性 。
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4道蒸菜
第一道：粉蒸肉
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〖 食材清单 〗五花肉3斤、鸡蛋2个、葱姜适量、土豆2个、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、盐1勺
〖 制作步骤 〗
1、先来洗肉吧 ， 五花肉我选的是肥瘦各一半的 ， 清洗干净后我们把猪皮上的毛处理一下；
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2、锅烧热后把猪皮朝下来回的蹭 ， 一会你就能闻到一股烧焦的味道 ， 这会儿猪皮上的毛就会烫软烫没 ， 烧好后取出来放砧板上 ， 再用刀将那些残留的猪毛刮干净 ， 这个方法最简单了；
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3、处理好后我们就可以来切肉了 ， 切片儿就行 ， 不要太薄 ， 也不要太厚 ， 切好后我们先给它装到碗里来；
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4、接着另准备一个碗打入2个鸡蛋 ， 先搅散 ， 接着直接淋到五花肉里面来 ， 再加一勺生粉后直接上手抓拌均匀 ， 让每一片五花肉都能裹上蛋液；
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5、我这一大碗两个鸡蛋是刚刚好 ， 全部裹好后就可以起锅热油了 ， 平底锅薄薄地刷一层油 ， 油热后把五花肉放进来煎；
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6、五花肉先煎一下不仅味道更香 ， 还能煎出一部分的油脂 ， 这样吃起来不会觉得油腻 ， 煎到一面金黄后翻煎另一面 ， 两面都煎的焦焦的就可以盛出来了 ， 这个颜色看起来就很馋了 ， 盛出来后我们还是继续给它装回碗里；
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