用这12道硬菜招待客人，美味十足有营养，端上桌倍更有排面( 四 )
2、油菜清洗干净 ， 比较大的改刀成小朵 。
3、姜、蒜切成末 ， 泡椒切成小圈 。
4、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉 ， 调成汁待用 。
5、锅里加入适量水 ， 加入适量食盐和香油烧开 。
6、放入油菜焯水约一分钟 。
7、焯好水的油菜装盘 。
8、锅里加入适量油 ， 爆香姜蒜末 。
9、加入香菇、少许盐 ， 翻炒 。
10、加入调好的汁 ， 一边煮一般翻动香菇 。
11、汤汁浓稠的时候加入泡椒 。
12、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里 ， 开吃！
肉酿虎皮青椒
材料：虎皮青椒750克 ， 猪瘦肉250克 ， 豆豉 ， 酱油 ， 醋 ， 糖 ， 生粉 ， 盐 ， 食用油 ， 葱末 ， 蒜末
做法：1.瘦肉剁碎 ， 加入酱油 ， 盐调味后不断搅拌肉馅 。
2.虎皮青椒洗净 ， 用小刀挖去青椒里的籽 ， 然后把肉馅酿入虎皮青椒中备用 。
3.起锅热油 ， 把酿好的青椒下锅大火煎炸5分钟左右 ， 表皮出现皱起的虎皮纹状即可盛出备用 。
4.另起锅放少许油 ， 下豆豉、葱末 ， 蒜末爆香 ， 然后倒入酱油、醋 ， 糖和一小勺水煮开 ， 把酿青椒下锅烧2分钟左右 ， 把酿青椒盛出摆盘 ， 汤汁留在锅内 。
5.在锅里的汤汁里加少许水淀粉勾芡 ， 然后均匀的淋在做好的酿虎皮青椒上 ， 即可端上桌开吃 。
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【用这12道硬菜招待客人，美味十足有营养，端上桌倍更有排面】来源：锦绣V山东
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