美食知识|鸽子汤怎么做，多大小孩可以吃天麻炖鸽子( 三 )

【美食知识|鸽子汤怎么做，多大小孩可以吃天麻炖鸽子】6、盛入碗中，吃肉喝汤，滋补无俩。
小贴士：1、炖鸽子汤，鸽子不能焯水，鸽子的血比鸽子本身还要滋补，如此煲，鸽子汤的营养翻倍。有人说，不焯水这汤会不会腥？不会的，加入料酒和姜片足够去腥。因为没焯去血水，所以这汤炖出来不那么好看，没关系，营养在就好。
2、炖鸽子汤时，也可以加入黄芪当归等药材同煮，不同的食材加进去有不同的功效，看个人需要而定。
3、术后的人，体弱的人，适合喝此汤，比喝鸡汤强。

鸽子汤怎么做？山药鸽子汤的做法

1.将鸽子整理干净，沥干水分备用

2.把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用

3.把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒

4.加入适量清水

5.大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可

营养功效

鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。

山药:山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止其变黑。我最爱吃的蔬菜之一就是山药。

滋补的红枣、枸杞和山药，一起炖鸽子，营养非常的丰富，寒冷的季节里，多给家人准备这样的靓汤吧。

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山药鸽子汤的做法1.

准备好材料。

2.
山药去皮切块浸泡在盐水中，以防止其变黑。

3.
烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;

4.
炖锅里倒入适量清水，放入鸽肉、山药块、姜块，大火烧开后小火炖1个半小时。

5.
关火前5分钟加入枸杞和盐调味即可。

山药鸽子汤成品图

烹饪技巧
1.煲这款汤不用肉鸽，用鸡和排骨都不错。 2.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止其变黑。
鸽子汤怎么做才好喝？清炖鸽子汤的做法食材用料
鸽子 1只、猪骨 150克、香菇 3只、枸杞适量、红枣 3个、盐适量、姜 2片。
步骤：