要放多少水为合适 ， 一个人食用 ， 大概是250-270ML=0.25升 事先也可以在炖锅里准备好相应开水哦 。
然后鱼胶就可以放进去炖啦 ， 一般建议炖2个小时后【或想炖长2-4小时也可以的】才可以盛汤出来喝 。
鱼胶怎么吃效果最好 即食花胶直接开袋吃即可 ， 也可以加入自己喜欢的食物搭配一起食用 。 花胶即鱼肚 ， 是各类鱼鳔的干制品 ， 以富有胶质而著名 ， 其别名为花胶 ， 是从鱼腹中取出鱼鳔 ， 切开晒干后而成 。
营养价值
花胶素有“海洋人参”之誉 。 它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种矿物质 。 其蛋白质含量高达84.2% ， 脂肪仅为0.2% ， 是理想的高蛋白低脂肪的健康食品 。
食用功效
1、养阴润燥、益气补中：适宜于体质虚弱、久痢久疟、痰多咳嗽、支气管炎、低潮热等症状 。
2、补虚养胃 ， 止胃寒性呕吐：对胃阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声有很好的调养功效 。
3、滋阴调中：适合病后虚弱、痨伤、中气亏损等问题 。
4、鱼胶性平 ， 能调养气虚、脾虚多汗和小便频繁 。
5、有很好的养颜功效 ， 能抗敏感、调节身体内分泌平衡 。
6、增强免疫功能：常吃能增加思维活跃度 ， 还能抗氧化 ， 在预防衰老方面有很强的对抗性 。 对食道癌 ， 咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等 ， 都有抑制作用 。
7、孕妇在妊娠期间和产后进食 ， 能安胎补胎 。
鱼胶怎么吃有营养？ 1、益智炖花胶
材料：益智仁10克 ， 巴戟天10克 ， 杞子10克 ， 花胶100克 ， 生姜2片 ， 红枣5枚（去核） ， 幼盐少许 。
做法：把花胶浸发切成块状飞水 ， 和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内 ， 待锅中的水沸腾后把炖盅放进去 ， 文火炖5小时即可 ， 食前再调味 。
功效：主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症 。
2、花胶排骨红枣汤
材料：花胶100克、排骨400克、黄党(党参)50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚（去核）食盐适量 。
做法：先将浸发好的花胶切块飞水备用；洗净排骨切块 ， 出水；干淮山浸泡半小时；把花胶、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内 ， 待锅中的水沸腾后把炖盅放进去 ， 微信号：yujiaoweikan文火炖3小时即可 ， 食前再调味 。
功效：补气血 ， 调养身体 ， 改善面部肌肤光泽 ， 减少面部皱纹 。
3、花胶西洋参汤
材料：花胶100克 ， 瘦肉300克 ， 西洋参10克 ， 姜片 ， 食盐适量 。
做法：先将浸发好的花胶切块飞水备用 ， 西洋参切片 ， 瘦肉切块 ， 把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内 ， 待锅中的水沸腾后把炖盅放进去 ， 文火炖3小时即可 ， 食前再调味 。
功效：健脾养血 ， 补肾益精 ， 滋补养颜 。
【美食知识|鱼胶怎么吃，青源堂的鱼胶是不是真的】鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 ， 其蛋白含量高达84.2% ， 脂肪仅为0.2% 。
鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白 ， 是人体补充、合成蛋白质的原料 ， 且易于吸收和利用 。 可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹 ， 活化筋骨减缓关节炎及酸痛 ， 特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效 。
关于鱼胶的吃法 ， 首先推荐的是清炖 ， 这样营养基本不会走失 。
鱼胶尽可能不要用水泡久了 ， 泡好后 ， 切完后洗下就可以炖了 ， 大概都是2-4个小时就可以 ， 然后加点冰糖就可以吃啦（当然有些亲们觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话 ， 也可以加入一些辅料去腥 ， 比如加一点红枣、西洋参片之类的 ， 可以有效的去除腥味的） 。
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