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美食知识|鱼胶怎么吃，青源堂的鱼胶是不是真的( 五 )

小知识


亲们记得 ， 一定要晚上或者早上吃（小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水 ， 尽量避免晚上太晚空腹喝） 。 而且要空腹吃效果最佳 ， 最容易吸收了 。

鱼胶怎么食用 花胶实际上便是鱼膘 ， 逛一逛农贸市场的情况下经常会看到花胶的身影 ， 发觉很多人都是去买回来吃 ， 没有吃过的或是不喜欢吃花胶的盆友可能会感觉这东西不太美味 ， 喜欢吃花胶的盆友呢还会继续隔三差五的去买 。 实际上花胶味儿还是非常好的 ， 营养成分也罢 。 那麼鱼胶怎么吃呢？鱼胶的吃法有什么呢？

一、鱼胶怎么吃 ， 花胶侵泡实际的方式
1．一般花胶用开水侵泡 。
2．将花胶放入开水里约热内卢20分钟 ， 歇火 ， 焗至水晴和 。 取下再泡凉水 ， 每日要鱼缸换水(切勿粘上肥油) 。
3．花胶为胶原纤维极重之物 ， 非常容易黐底 ， 煲时须用竹笪铺底 ， 防止烧糊 。
4．煮用时运用姜、葱、油、盐、白酒起镬 ， 放进水 ， 待水滚 ， 把花胶放入开水滚 ， 约15分钟以除腥味儿 。
5．花胶煲得时间长便会逐渐融化 。
6．要花胶美味 ， 最先煲好上汤 ， 再放进花胶约20分钟便可 。
注：一般花胶无需侵泡还可以 ， 立即放进熬汤瓷锅里一起煲 ， 那样就省掉侵泡时间 。 一般将整锅放进热水浴中煲 ， 炖出去的花胶彻底不沾锅 。 一样能够 配搭鸡一起炖 ， 炖出去的汤更美味 。
二、鱼胶的吃法有什么 ， 花胶实际食用方法详细介绍
1.花胶干桂圆银耳莲子羹
原材料：花胶50克 ， 大枣7个 ， 白木耳一个半（1人份的量） 。
作法：先把花胶泡软（大约2个小时）直到变松用剪子裁成条形 ， 红枣银耳洗干净；将花胶 大枣、白木耳一起放进炖锅 ， 添加适度的水 ， 再隔水炖煮2个小时上下；炖好后添加少量的白砂糖或老冰糖调料就可以 。
2.高丽参鱼胶炖鸡
原材料：块状高丽参5-10克、花胶15-20克、鸡翅膀一只 。
作法：先将花胶放进温开水中泡15-30分钟 ， 待其表层变软后清洗并切成片或条形；鸡翅膀清洗除去不必要的细毛；把全部原材料放进炖锅 ， 添加适量的沸水（一人份量） ， 隔水炖2钟头 ， 假如应用的是老鸡翅膀 ， 则炖3-4钟头就可以 。
3．牛乳炖鱼胶
原材料：纯奶500ML ， 干花胶50克 ， 老冰糖适当 ， 姜片适当 。
作法：干花胶加清小水泡发一夜 ， 取下在沸水中淖一下至软身；鱼胶放进炖锅 ， 倒进牛乳 ， 水开后隔水炖1钟头 ， .加适当老冰糖 ， 焖20分钟令老冰糖溶化就可以 。
花胶营养成分高 ， 作法也简易 ， 是我们难能可贵的滋补食物 ， 无论老老少少都适合吃花胶 ， 花胶尽管价钱高 ， 但备受大家的钟爱 。 如今的海洋资源遭受环境污染 ， 花胶的品质也良莠不齐 ， 乃至还出现了假花胶 。 因而大伙儿在挑选花胶的情况下要加多留意 ， 更要差别真伪 ， 由于服用假的花胶会对身体导致损害 。

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