怎样清蒸鸡肉好吃又简单 鸡腿最简单好吃的做法， 一次8个不够吃， 色香味美， 下饭下酒 。
整只鸡我最喜欢吃的部位是鸡翅和鸡腿， 因为这两个地方的肉比较滑嫩， 而且口感比较好 。 说说我们这里吃鸡肉和鸭肉的风俗习惯吧！煮好的一整只鸡把它斩大块， 你们首先要夹给长辈的是鸡的哪一部分？我们这里要给长辈吃鸡胸脯肉， 而且是大大的一整块鸡胸肉， 鸡胸脯肉也是一只鸡中最难吃的肉， 肉质要比其他部位的肉柴， 而老一辈的人认为一只鸡要属吃鸡胸脯最大， 是对长辈的一种尊敬， 所以每次请客， 鸡胸脯往往夹给最年长的长辈吃， 其次再到鸡腿 。 其实我都为长辈们发愁， 这么一大块的鸡胸肉怎么吃得下去 。
担心归担心， 其实不想吃可以不吃的， 这也是以前的风俗习惯了， 年轻一代的人就不这么做了， 把整只鸡切小块， 不管老的或者小的， 你爱吃哪块肉就吃哪块 。
今天用我最喜欢的的大鸡腿做酱油鸡腿， 准备食材非常简单， 就一个大大的鸡腿， 调料也简单， 半碗酱油加红糖， 做出来的味道非常不错， 现在把做法分享给大家 。
原料
大鸡腿1个， 啤酒1罐， 姜1块， 葱2棵 。
调料
酱油半碗， 红糖1勺 。
做法
第一步：把鸡腿清洗干净用牙签把它全身扎一下， 方便鸡腿入味， 再把姜切成姜片备用 。
第二步：起锅烧油放入姜片炒香， 然后放入鸡腿煎， 鸡腿煎之前一定要把它的水分擦干， 否则会油花四溅 。
第三步：煎至一面金黄翻一面煎， 把它煎至两面金黄， 然后倒入半碗酱油， 倒入一勺红糖中和一下酱油的咸味 。
第四步：然后倒入半罐啤酒， 放入葱结， 水开撇去浮沫， 用啤酒代替水能去除鸡腿的腥味同时会更香 。
第五步：大火煮开， 盖上盖子转小火焖20分钟， 中途打开盖子把它翻一面使它受热均匀 。
第六步：时间到打开盖子， 再把它收汁， 一边收汁一边把汤汁往鸡腿上浇 。
第七步：把它收至汤汁浓稠即可出锅， 别把汤汁收太干了， 留点汤汁等下蘸着吃 。
第八步：出锅装盘子， 把汤汁也倒进去， 把鸡腿稍微放凉就可以切小块了， 最后撒上葱花即可享受美食了 。
酱油鸡腿做好了， 做法简单， 外表酥脆里面滑嫩， 酱香十足， 喜欢的朋友可以试试哈！
雨铭轩说：1这道酱油鸡腿做法非常简单， 不需要放太多的调料， 只要半碗酱油和一勺红糖即可 。
2家里没有啤酒的用清水代替， 在焖的中途要打开盖子把鸡腿翻一面， 使它受热均匀并且防止糊锅 。
3焖好的鸡腿要放凉后再切， 这样切的时候鸡肉不容易散 。
今天的内容就分享到这里了， 感谢您的观看， 您有什么好的建议和意见欢迎评论区留言， 我有看到都会回复的；喜欢我的分享别忘了点赞和关注哦！我是“雨铭轩说美食”， 我们下期见咯！
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材料
整鸡腿1只， 干香菇5朵（提前一晚泡发）， 葱姜蒜适量
做法
1、鸡腿去骨后切块（怕麻烦的同学可以直接买鸡胸肉切块， 不过肯定不如鸡腿好吃）， 加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌匀， 放入冰箱腌制半小时以上 。 如果有时间提前一晚腌更入味 。
2、热锅热油， 腌好的鸡腿肉倒入翻炒
3、泡发后的香菇用十字刀切成块， 挤干水份；鸡腿炒至变色时倒入香菇翻炒1分钟
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