蒸包子用纱布怎么样使包子不用粘在布上 蒸包子技巧， 又大又软还不粘锅
材 料 中筋面粉500g、酵母8g、白糖35g、温水250g
1、温水化开酵母 。 酵母的比例要用温水浸泡再化开， 但温度一定不要过高， 否则酵母会被烫的死翘翘 。
2、酵母水混合面粉和白糖 。 用酵母水搅匀， 开始进一步揉面， 一定要有耐心， 温水一点一点的加入， 开始用筷子搅成雪花状的面絮， 再慢慢揉成偏硬的面团 。
4、擀面皮 。 案板撒面粉， 把面团分成同等大小的几份；擀成中间稍厚周围较薄的面皮即可 。
因为面皮擀得中间稍厚是可以防止破皮露馅， 擀面皮的时候转动着把边缘擀薄中间留厚一点 。
5、 包出包子的形状 。 放入自己喜欢吃的包子馅儿， 素的肉的都可以， 想包出漂亮的圆褶形状， 手法如下 。
6、重要的醒面 。 包子包好后， 一定要醒面， 盖上一块干爽的纯棉笼屉布防止干燥， 一定要等不能着急上锅， 醒好的包子会涨成一个个的白胖子 。
7、蒸的时间技巧 。 包子冷水上屉， 等水上汽后开始计算时间， 肉的一般根据大小在20-25分钟左右， 素包子15分钟左右 。
8、最后的重要诀窍 。 蒸熟后不要立刻开锅， 等5分钟左右， 这样开锅后包子不易塌陷， 蒸出来的包子才能又大又松软还不粘锅 。
包子不粘屉布每次蒸包子都粘在蒸包布， 请问有什么好的方法使它们不粘吗？ 蒸包子时， 万万不可直接下锅蒸， 多做这一步， 包子不塌陷不粘笼布
求助：蒸包子怎样才能不沾屉布呢？ 提到蒸包子， 相信很多人都做过吧！虽然很多人喜欢亲自做， 但就是无法解决蒸包子不粘蒸笼布这个麻烦， 很多人想了很多办法， 本来蒸得很不错， 但是蒸好的包子使终把包子粘住了， 让本来很好看的包子也变成缺一块， 让人十分不安逸！那么今天小编一起与大家分享这些烦恼， 吃货达人到底怎么解决这个问题？
一是蒸笼布在放入锅中时一定要用水润湿 。 这样做的目的是给足蒸笼布充足的水分， 在包子和蒸笼布中间形成一层隔膜， 防止在蒸制过程中， 因缺少水隔膜， 包子皮与蒸笼布发生黏连 。
二是包子蒸好出锅前， 需要淋冷水在包子中间 。 这个步骤很关键， 包子蒸好后， 准备半碗冷水， 用手撩着淋入包子中间， 一般情况下很容易就会取出完整的包子 。
三是做好的包子， 包子底上沾点干面粉， 起到隔离的作用 。 因为包子皮是粘软的， 蒸的时候还会因为重力的作用和膨胀的关系和屉布接触面积更多， 水蒸气还会让包子皮更软， 更容易黏住， 所以多一点干粉， 就算有了水蒸气也是先和干粉结合， 再接触包子皮 。
四是酵母发酵需要分解淀粉变成糖， 然后再分解糖变成二氧化碳和酸味物质 。 如果你提前给酵母一点糖， 酵母会更快的增加活力， 让面团发的更好， 更松软 。
如果按以上四种方法去做， 相信很多人都能够解决这些问题， 你们再也不会遇到蒸包子遇到粘蒸笼布的烦恼， 只有不断的实践才能够知道其中的原理， 你们认为呢？
蒸包子不粘的窍门 屉布需要先在水中浸湿再拧干铺上， 这样就不容易粘了 。 其实也可以直接在蒸笼底部抹一点油， 这样就不需要屉布了 。
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