美食知识|怎样煲老鸭汤最营养，怎么煲老鸭汤更好( 五 )

红枣老鸭汤怎么做？红枣老鸭汤的家常做法。将鸭肉和红枣一起炖成的红枣老鸭汤味香汤浓,还能滋养皮肤,安神助眠,女人常喝此汤能让容颜白里透红。本次小编教大家制作这道红枣老鸭汤，包括红枣老鸭汤所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！
【海带老鸭汤的做法】海带老鸭汤的家常做法怎么做海带老鸭汤
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海带老鸭汤怎么做？海带鸭子汤健脾养脾,补血排毒。此菜老少皆宜,营养价值高,是居家必备之菜品。本次小编教大家制作这道海带老鸭汤，包括海带老鸭汤所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！
怎样煲老鸭汤最营养主料：鸭、枸杞、党参、当归

简单制作过程：

1.将老鸭洗净，剁成块，和枸杞、党参、当归一起放入瓦罐加好水；

2.煨汤最重要的是火候，如果家里有炭火，可以用微火熬七八个小时，这时汤是最好的，如果一般的火，也用小火熬两三个小时即可；

3.出锅时再放入盐油等作料，并撒上葱花。

味道：浓香鲜美。

爱心功效：主料都非常有营养，而且功效很多，汤既美味又营养。此汤清火利肺，营养丰富，祛风降火，养胃。
怎样煲鸭汤老鸭汤的做法

冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，可见萝卜的营养价值极高，作为常见食材的萝卜常被人们拿来跟肉一起炖汤，今天就给大家分享一道萝卜老鸭汤的做法。
老鸭汤滋补，再加上营养丰富的萝卜一起炖汤，更是营养丰富，极其滋补，简直就是冬日必备的补汤。

一、首先准备一只新鲜的老鸭子。
我们可以到菜市场里面去专门儿卖鸭子的地方去挑一只新鲜的老鸭子，让别人宰杀，宰杀之后拿回家清洗干净备用。
二、将清洗干净的老鸭子切块。
我们将清洗干净的老鸭子切块儿，然后起锅烧水，放入葱姜蒜，料酒，姜老鸭子焯一下水，焯过水的老鸭子就没有腥味儿。
三、第三步就是起锅烧油，来爆炒这个老鸭子。
第三步，起锅烧油，我们将切好的老鸭子放入锅中爆炒一下，放入葱姜蒜，料酒，然后再放入适量的水，煮上15分钟之后，再用砂锅去炖。
【美食知识|怎样煲老鸭汤最营养，怎么煲老鸭汤更好】炖老鸭子也是不需要放太多的调料的，因为鸭子的本身也是比较闲，所以我们可以放到砂锅里面去，炖上45分钟之后，再放上适量的萝卜在放上一些食用盐，然后再去炖上15分钟就可以出锅了。
老鸭汤它也是营养丰富的，所以平时可以在家里面去做老鸭汤，给家里面的孩子和老人喝，老鸭汤和鸡汤的做法是差不多的，尤其在冬天的时候，很多人都会去买老鸭子回家炖汤，老鸭子的吃法也是有很多种的，如果不想吃老鸭汤的话，也可以用老鸭子来红烧，老鸭子做红烧鸭子也是非常的好吃的，可以将新鲜的老鸭子清洗干净，然后起锅烧油，放入葱姜蒜，料酒，八角桂皮，香叶，老抽食用盐然后再将鸭子放里面翻炒之后再放上一些水炖上40分钟就可以了。

怎样煲鸭汤好喝又营养鸭肉去腥味窍门：
鸭肉去腥的小窍门一：

1、取半个柠檬的果肉和果汁，涂抹在鸭肉上，来回均匀地按摩至少5分钟以上，用柠檬按摩是去除鸭子腥味的关键。

2、炒锅上火不加油，直接放入按摩好的鸭肉翻炒，将前一分钟炒出来的鸭汤倒掉。
鸭肉去腥的小窍门二：
鸭的尾部两恻有两个猪肝色的肉豆，会有一股浓重的异味，烹煮前一定要取掉；然后将鸭子放入淘米水中浸泡约半个小时，这样就能去除鸭肉的腥味。