普洱茶怎样冲泡 普洱茶种类很多 ， 不仅分生普熟普 ， 还分新茶老茶 。 除此之外 ， 松紧度不同、嫩度不同的茶 ， 差异都还是挺大的 。
喜欢喝普洱茶的朋友 ， 平时应该也接触过不少种类的普洱茶 ， 可能也会对冲泡方法有些疑惑 。 不同的普洱茶要用不同的泡法 ， 才能泡出最好的味道 。 下面就来具体讲讲不同的普洱茶要怎么泡 。
1、新茶怎么泡
生普
新的生普 ， 茶性上较接近绿茶 ， 冲泡中要避免出现“熟汤味” ， 因而水温要略低 ， 出汤要快 。 尤其是原料比较嫩的生茶 ， 冲泡时 ， 水温在93-95℃即可（当水煮沸后 ， 可以适当让其静止一下 ， 让热气散发一下 ， 稍微降一下水温） ， 不能用沸水直接浇到茶叶 ， 以免烫熟新鲜的叶片 ， 使茶汤产生水闷气 ， 影响茶汤的鲜爽度 。 同时 ， 出汤后可以稍微半开盖散热 ， 也可保持茶汤的鲜爽度 。
? 器具上 ， 选用瓷质盖碗较为合适 。 因为瓷质盖碗胎质细密 ， 釉厚 ， 不挂味 ， 这是优点 。 换句话说 ， 更能真实呈现出茶叶的本质特点 ， 如香气、滋味的纯正 。
熟普
新熟普由于经过长时间渥堆发酵 ， 冲泡时 ， 水温要达到100℃ ， 才能将熟茶顺、滑、甜、香、醇的性格发辉出来 。 但冲泡时间不宜太长 ， 以避免苦涩味出现 。 一些发酵程度稍轻的茶也可适当在前三冲半开盖 ， 以保持茶汤的鲜甜感 ， 同时开盖也有利于熟味的散发 。
? 用紫砂壶泡新熟普 ， 能很好的吸附“渥堆味”以及一些其他的杂味、异味 ， 冲泡普洱熟茶使用身筒高、容量大的紫砂壶效果较好 ， 例如井栏壶、秦权壶、葫芦壶、美人肩壶等 。
2 老茶怎么泡
对于老茶 ， 无论生茶、熟茶一般要求高温醒茶、高温冲泡 ， 有利于陈味的散发 。
老茶经过沉淀 ， 已经进入一种平稳的状态品质平稳 ， 前几泡可快速出汤 ， 后几泡可慢慢延长时间 。 优质的老茶 ， 是可以冲泡七八泡甚至十泡以上的 ， 可慢慢体会每一泡的变化 。
生普
相对来说 ， 老生茶投茶量要低于老熟茶 ， 而冲泡水温老熟茶要略高 。 对于许多老生茶 ， 在泡与泡的间隔开盖 ， 使叶底稍稍降温后再续泡 ， 会有不一样的感觉 。 低冲注水 ， 沸水冲泡 ， 适当闷泡 。
? 老茶使用紫砂壶最佳 ， 沏泡老茶需要保持高温 ， 而紫砂壶的保温效果较好 ， 且可用通过“淋壶”（用沸水浇在壶身上）持续保持温度 ， 盖碗类器具因为构造原因做不到 。 如果老茶在存放过程中不小心沾染上其他异味 ， 紫砂壶因其双气孔结构能够吸附异味 ， 具有一定的“修正”能力 。
熟普
冲泡老熟普可以采取低冲注水 ， 快速出汤 ， 可用留根泡法（5泡之后每次出汤后留下一部分茶汤 ， 再注水冲泡 ， 一般采取“留二出八”或“留半出半” ， 能够增加耐泡度 ， 调节茶汤滋味 。 ）
? 对于老熟普冲泡 ， 可以使用盖碗或者紫砂壶 。 用盖碗的优点是能够快速出汤 ， 避免内含物过多浸出 ， 导致茶汤过浓形成“酱油汤” 。 紫砂壶因其材质特点 ， 其优点是利于保温、便于提温 ， 用来冲泡老熟茶能够使茶汤更为醇厚 。
3、松紧度不同怎么泡
普洱茶有分紧压茶和散茶 ， 紧压茶里其实也有松紧之分 。 在撬茶时可以感受到容易撬下来的茶较松散 ， 而另一些较难撬开的茶较紧结 。
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松紧度高
一般而言 ， 较紧结重实的茶投茶量较小 ， 而冲泡水温略高 ， 水温高可以充分醒茶 。 紧结茶一散开 ， 溶解速度就会很快 ， 所以投茶量相对要少 。
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