第一菜：莲藕
天气干燥 ， 吃些藕 ， 能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。 鲜藕除了含有大量的碳水化合物外 ， 蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富 ， 还含有丰富的膳食纤维 ， 对治疗便秘 ， 促使有害物质排出 ， 十分有益 。
第一补：山药
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 有利于脾胃消化吸收；山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 ， 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 ， 预防心血管疾病 ， 有延年益寿的功效 。
最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜都可以 。 蒸着吃 ， 营养损失最小 。
最好搭配：枸杞 。 如果不单独吃山药 ， 可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥 ， 能更好地发挥滋补效果 。
第一坚果：花生
中医认为 ， 花生性平 ， 味甘 ， 入脾、肺 。 可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳 。 主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑等病症 。
最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃 ， 煮熟后的花生不仅容易消化吸收 ， 而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用 。 花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解 ， 促进血小板新生 ， 可治疗血小板减少和防治出血性疾病；花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用 。
最好搭配：红枣 。 搭配红枣 ， 能起到补脾益血、止血的作用 。 对脾虚血少、贫血有一定疗效 ， 对女性尤为有益 。
第一饮：黄酒
黄酒是世界上最古老的酒类之一 ， 含有18种氨基酸 ， 这在世界营养类酒中是少见的 。 黄酒还含较高的功能性低聚糖 ， 能提高免疫力和抗病力 ， 是葡萄酒、啤酒无法比拟的 。 中医认为 ， 黄酒性热味甘苦 ， 有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用 。
最佳饮用方法：黄酒温饮 ， 暖胃驱寒 。 温度以35℃～45℃为佳 。
最好搭配：乌梅 。 冬季讲究饮食以“收”为主 ， 搭配乌梅恰恰符合“收”的理念 ， 有养阴生津、润肺护肝的作用 。
第一粥：百合粥
百合味甘微苦 ， 性平 。 其营养成分丰富 ， 有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分 ， 如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱 ， 对抑制癌细胞增生有一定的疗效 。 百合可润肺止咳 ， 清心安神 ， 为冬季食用之上品 。
最佳吃法：煮粥 。 百合可当菜肴吃 ， 如西芹炒百合、百合炒牛肉；也可煮粥吃 ， 如百合与糯米制成百合粥 ， 放上一点冰糖 ， 不仅香甜可口 ， 而且安神 ， 有助于睡眠 。
最好搭配：杏仁 。 杏仁有润肺止咳、清心安神的功效 ， 搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者 。
第一肉：墨鱼
墨鱼肉营养丰富 ， 每百克肉含蛋白质13克 ， 脂肪仅0.7克 ， 还含有碳水化合物、维生素A及钙、磷、铁等人体所必需的物质 ， 是一种高蛋白低脂肪滋补食品 。
最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌及做汤均可 ， 但为防范天气干燥 ， 墨鱼做汤是比较合适的 。
最好搭配：豆腐 ， 也属于养阴生津的食物 ， 一起吃还能起到蛋白互补的作用 。
第一水果：梨
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