2、鸡蛋所含的微量元素就比较多了，特别是蛋黄中所含有的铁物质，可以有效预防贫血症状，使得皮肤变得很红润 。
3、鸡蛋中的蛋氨酸也很丰富，而人体是很缺少谷类、豆类所含的氨基酸，那么鸡蛋可以与他们一起搭配食用，从而提高身体对于营养物质的摄入 。
4、鸡蛋中的蛋白质那就更不用说了，可以修复肝脏组织，促进健康，而且蛋黄中的卵磷脂更是可以促进肝脏细胞的再生能力，从而增强机体的新陈代谢能力 。
5、鸡蛋中富含硒元素，这种物质可以有效预防癌症 。
鸡蛋面怎么煮 准备材料
高筋面粉：380克
鸡蛋：3个
盐：5克
菜谱特色：
鸡蛋面做法十分简单，煮熟后不仅好吃，清爽美味 。 可搭配西红柿煮制，绝对是家常面里的大风味，貌似不起眼，却独有大味道在，快来尝试做做吧 。
1、把材料全部放到和面机里，调成和面一档 。
2、拿出和好的面团，用力揉捏几下后用保鲜膜包好，室温放置一晚 。
3、做面的时候把保鲜膜揭开，将面团分成四份，分别放进压面机里压成一片片的面皮，最后再压成面条 。
4、做好的面条撒上一点面粉，之后装入保鲜袋，放进冰箱里，要吃的时候取出即可 。
鸡蛋面怎么做才好吃 你这个问题有两个理解：
一是面条本身是鸡蛋面，如果煮鸡蛋面就是锅里的水快沸腾时放入鸡蛋面，水开了凉水打一下；两三次就可以了 。
二是面条不是鸡蛋面条，鸡蛋是另放的 。 这时又有两种做法 。 1、炝锅鸡蛋面：油烧热，鸡蛋打好放入锅内炒熟，可以再放点葱花，炒出香味，然后加水，烧开，放入面条，后面同上 。 2、水开了放面条，面条快好时把鸡蛋打在碗了搅拌均匀了倒入锅中 。 熟了就可以盛了 。
详细一点的：
1、在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀
2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡
3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面
4、把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3-5分钟
5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开
6、把鸡蛋到入面的上面即可食用
特点：需要原料少，需要器具少，清淡可口，清香扑鼻
还有一种番茄鸡蛋面：
1、番茄、鸡蛋、面条待用
2、把番茄切块，鸡蛋打散
3、一个炉子放清水烧开
4、另一个炉子煎鸡蛋
5、把炒好的鸡蛋装盘
6、水开了，放面条
7、番茄倒进刚炒完鸡蛋的锅翻炒一会，把鸡蛋也加进去一起炒，放盐
8、面条煮三至五分钟后，可以添加炒好的番茄鸡蛋
9、把炒好的番茄鸡蛋倒进煮熟的面条里 。
推荐阅读
- 美食知识|鸭肉怎么做，鸭肉和鸡肉哪个更营养
- 美食知识|怎样清炖排骨好吃 汤又好喝，清炖排骨汤的做法
- 美食知识|柠檬鱼片的汤底怎样做，柠檬鱼片怎么做好吃
- 美食知识|怎样炖鲫鱼汤发白
- 美食知识|我的汤姆猫怎样赚钻石
- 美食知识|怎样做银耳汤才更好吃，银耳不放糖做法大全
- 美食知识|羊汤怎样做最好喝，在家怎么做羊肉汤好喝
- 美食知识|怎样让汤姆猫回答问题
- 美食知识|怎样给产妇炖猪蹄汤，月子吃猪蹄汤的做法
- 美食知识|怎样做鲈鱼好吃又简单，鲈鱼汤的做法大全