对于桂圆栗子粥我相信大家在平时都有品尝过吧 ， 其实该粥的味道挺好的 ， 只是材料有点难找 ， 下面让我来给大家具体介绍一下该粥的知识 。
桂圆栗子粥材料
主料：粳米100克 ， 栗子(鲜)200克 ，
辅料：桂圆肉15克 ，
调料：白砂糖10克
桂圆栗子粥的做法1. 粳米淘洗干净 ， 用冷水浸泡半小时 ， 捞出 ， 沥干水分;
2. 栗子剥去壳后用温水浸泡3小时 ， 去皮备用;
3. 锅中加入约1000毫升冷水 ， 将粳米和栗子放入 ， 先用旺火烧沸;
4. 然后转小火熬煮45分钟;
5. 桂圆肉和白糖入锅拌匀 ， 续煮约10分钟 ， 煮至粥稠 ， 即可盛起食用 。
. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质 ， 能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病 ， 是抗衰老、延年益寿的滋补佳品; 桂圆栗子粥的营养价值2. 栗子含有核黄素 ， 常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种 ， 能供给人体较多的热能 ， 并能帮助脂肪代谢 ， 具有益气健脾 ， 厚补胃肠的作用;
4. 栗子含有丰富的维生素C ， 能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用 ， 可以预防和治疗骨质疏松 ， 腰腿酸软 ， 筋骨疼痛、乏力等 ， 延缓人体衰老 ， 是老年人理想的保健果品 。
小诀窍:
食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食 ， 发瘤疾 。 不可和苍耳食 ， 令人卒心痛 。 ”
【桂圆栗子粥】清•王盂英：“炒米虽香 ， 性燥助火 ， 非中寒便泻者忌之 。 ”
