中医学认为 ， 五味中的酸、甘可化阴生津 。 秋季气候干燥 ， 因此适宜多食酸、甘、润之品 ， 如雪梨、蜂蜜、甘蔗、牛奶、银耳、百合、莲子、核桃、红枣、花生、黑芝麻等食品 ， 以养阴、生津、润燥 ， 缓解人体干燥症状 。
适宜秋季进食的食疗或药膳可选择以下几种：
◆银耳雪梨红枣粥
材料：银耳适量 ， 雪梨1个 ， 糯米60克 ， 红枣5枚 ， 白糖或冰糖适量 。
做法：将银耳洗净泡入温水中至黏软后撕成小块备用 ， 雪梨洗净去核切小块 ， 将糯米、红枣洗净入锅加水煮沸 ， 放入银耳、雪梨块 ， 改文火继续煮 ， 待粥稠时放入适量白糖或冰糖调味即可 。
功效：银耳雪梨红枣粥可滋阴润肺、美肤养颜 ， 适宜常服 ， 尤其气候干燥的秋季适合服用 。
◆红枣莲子百合粥
材料：红枣5枚 ， 莲子（去心）20克 ， 百合30克 ， 糯米50克 ， 白糖或冰糖适量 。
做法：将红枣、莲子、百合、糯米洗净放入锅中 ， 加水上火煮 ， 先武火后文火 ， 待粥快成时放入适量白糖或冰糖即可 。
功效：红枣莲子百合粥可清心润肺、健脾补气 ， 适宜干燥的秋季常服 。
◆生地天冬粥
材料：生地30克 ， 天门冬30克 ， 粳米100克 ， 白糖或冰糖适量 。
做法：将生地、天冬洗净切细入锅中 ， 加入适量清水煮沸 ， 取汁加入粳米再煮 ， 待粥快成时加入适量白糖或冰糖调味即可 。
功效：生地、天冬都是很好的滋阴润燥之品 ， 做出药膳具有很好的润肺、滋阴、止渴功效 ， 适宜干燥的秋季服用 。
◆杏仁川贝粥
材料：杏仁15克 ， 川贝粒20克 ， 糯米60克 ， 白糖或冰糖适量 。
做法：先将糯米洗净加水煮沸 ， 加入干净的杏仁、川贝粒 ， 改小火同煮至粥稠 ， 放入适量白糖或冰糖调味即可 。
功效：杏仁川贝粥具有滋阴润肺、化痰止咳的作用 ， 适宜因气候干燥而引起的咽喉干燥肿痛、咳嗽痰少难咯出、口渴者服用 。
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秋季易患疾病的预防
秋季气候干燥 ， 人体水分很容易流失 ， 加上夏季出汗太多 ， 体内水分相对不足 ， 到了秋天很容易引起“秋燥”的症状 。 人们经常会感觉嘴唇干燥脱皮 ， 全身皮肤变得紧绷绷的 ， 有时还会有瘙痒、咽喉部位干燥疼痛、大便干结等 ， 这些都是“秋燥”的表现 。 空气干燥 ， 人体呼吸道黏膜对病毒等微生物的抵抗力也随之下降 ， 加上昼夜温差增大 ， 如果不注意防护 ， 很容易发生伤风感冒、支气管炎等疾病 。
伤风感冒、支气管炎等疾病多是由于衣物添减不当以及人体抵抗力下降引起的 。 秋季时气候转凉 ， 昼夜温差大 ， 我们需要及时添减衣物 ， 注意防寒保暖 ， 不宜赤身露体 ， 也不宜穿得太厚 。 另外 ， 可以适当增加体育锻炼和耐寒锻炼 ， 以增强体质 ， 增加对疾病的抵抗力 。
秋季情志调摄
【四季养生法之秋季养生 惊蛰养生注意啥？谨记惊蛰养生3要点】 秋季肃杀之气当令 ， 万物由荣转衰 ， 人很容易受到自然界这种变化的影响 ， 产生悲愁伤感的情绪 。 因此 ， 秋季情志的调摄主要是保养神志、收敛神气 ， 减少秋杀之气对人体的不良影响 。 可以多参加些户外活动 ， 比如爬山就是秋季很好的户外运动项目 。 我国古人有“重阳登高”的习俗 ， 这对于秋季情志调摄是很有帮助的 。 秋高气爽的季节 ， 选择一个好天气 ， 与亲朋好友一道去登山畅游 ， 饱览美景 ， 可使人有心旷神怡、轻松愉悦之感 ， 有利于消除忧郁、悲伤的情绪 。
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