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美食知识|海参怎么做汤，海参跟什么煲汤最好

小知识


海参如何炖汤 海参炖汤方法?
搭配多种食材 ， 有不同功效
海参炖瘦肉简介
海参炖瘦肉是一道广东省的汉族传统名肴,属于粤菜系产妇菜谱之一,以海参为制作主料,海参炖瘦肉的烹饪技巧以炖菜为主 。 海参洗净,切丝猪瘦肉洗净,切丝红枣(去核)洗净 。 把猪瘦肉、水发海参、红枣放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2～3小时,加入盐、味精调味供用 。
海参炖瘦肉做法一
1、准备食材:海参、瘦猪肉、淮山、杞子、冬菇、姜 。
2、海参已经发泡好,只需清洗切块即可、瘦猪肉切块、姜切片、冬菇发泡好、杞子与淮山清洗沥干水分即可 。
3、瘦猪肉放入凉水大火煮沸片刻 。
4、过冷河长备用 。
5、将姜与瘦猪肉放入压力锅内 。
6、再放入海参、冬菇 。
7、最后放入淮山 。
8、加入适量清水,盖上锅盖大火煮沸转小火煮约二十分钟熄火 。
9、打开锅盖,食材已经煮得差不多 。
10、不用盖锅盖,大火烧开约十分钟,加入杞子 。

海参炖瘦肉做法二
1、红枣去核,洗净 。
2、海参洗净,切丝:瘦肉洗净,切片 。
3、将全部用料放入炖盅内,加适量开水,隔水炖3小时,加盐调味即可 。
海参炖瘦肉做法三
材料：海参200克,羊肉250克,生姜2片,葱5克,胡椒末0.5克,食盐5克 。
1、羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50克),小火炖煮;
2、海参洗净,放入滚水中,加入葱一条,姜一片,酒半汤匙煮滚,煮一分钟,捞起洗净,切成丁;
3、将快要煮熟的羊肉汤里放入海参丁同煮15分钟;
4、加入生姜末,葱段,胡椒末及精盐,即可 。

【美食知识|海参怎么做汤，海参跟什么煲汤最好】海参炖瘦肉做法四
1、海参洗净,切丝猪瘦肉洗净,切丝红枣(去核)洗净 。
2、把猪瘦肉、水发海参、红枣放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2～3小时,加入盐、味精调味供用 。
海参一般需要煮40分钟 ， 时间过长会影响食物中的营养流失 。
海参羊肉汤的做法



独特做法：海参羊肉汤 ， 海参(水发 ， 下同)150克、羊肉120克 ， 切成片煮汤 。 羊肉煮熟后加盐、姜等调味就可以吃了 。

常见的功效：具有温肾助阳 ， 缩泉固精的功效 。 适宜于肾阳不足、精血耗损等导致的阳痿、遗精早泄、小便频数、性欲减退、腰膝冰冷等症 。 冬季极宜常食 。

海参煲鸭汤的做法




独特做法：海参煲鸭汤 ， 海参200克 ， 老鸭一只 。 去鸭毛杂、洗净 ， 与海参一起加水小火慢炖 ， 鸭肉熟以后 ， 放入食盐、葱花、姜末、味精等即可食用 。

常见的功效：具有滋阴益肾等功效 。 适用于肾阴亏虚、肝肾不足而引起的腰膝酸软、头目昏花、阳痿遗精、手足心热、失眠多梦等症 。

需注意海参性滑腻 ， 咳嗽痰多、脾胃有湿、舌苔厚腻者不适宜食用壮阳补肾汤 。 感冒以及腹泻患者 ， 暂时最好不吃海参 。 海参含蛋白质丰富 ， 每次食用不宜过多 ， 以免不易消化 。

怎样做海参汤好喝 一、简易版清炖海参的做法
海叁 ， 既是酒席上的美味 ， 也是滋补养生身体的佳品 。 中华民族医药学觉得 ， 海叁味甘、咸 ， 温性 ， 具备补肾益精、补肾壮阳疗痿、润肺润肠的作
用 ， 凡眩晕耳鸣、腰酸困乏、梦遗滑精、小便频数的病人 ， 都可以将海叁做为滋补养生饮食疗法之品原材料：四只水发海参、绿红椒各一个、葱根
二根、芡粉少量 。

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