9、这样炒出来的八爪鱼鲜嫩入味 ， 下酒又下饭 ， 特别好吃 。
【小贴士】：这道菜要大火快炒 ， 时间不能太久 ， 不然八爪鱼就老了 。
八爪鱼怎么做才好吃？ 1.准备食材 ， 八爪鱼 ， 葱 ， 姜 ， 香叶
2.将葱切段 ， 姜切片 。
3.八爪鱼放入少许的4克醋 ， 放入水 。
4.用手拿着八爪鱼对着搓 ， 搓掉吸盘中的黑色脏东西 。 多用清水清洗几次 。
5.将处理好的八爪鱼放入高压锅锅胆中 。
6.放入葱段 。
7.放入姜片 。
8.放入香叶 。
9.放入适量的盐 。
10.放入白糖提鲜 。
11.放入适量的醋 。
12.放入生抽 ， 老抽 。
13.放入适量的水 ， 水不用太多 。
14.盖上盖子 ， 调好 ， 按开始就可以了 。
【美食知识|八爪鱼怎么做，八爪鱼海鲜制作】15.可以吃了 。
八爪鱼怎么弄 1.把章鱼洗干净,去掉头里面的杂物 ,把眼睛黑点洗净 ， 去条嘴角 。
2.热锅开炒到—分钟左右 ,可以放料 。
3.老酒 ,醋 ,碱,美味鲜 ， 老抽 ， 红糖 ,放入翻炒 ,, 炒匀后盖上锅盖 ， 用小火慢炖 ， 到汤汁差不多就放青椒 。
4.放青椒大火翻炒几次关火出锅 。
5.放盆上桌 ， 可以吃饭了,脆脆的很好吃：
1、 ， 洗剥干净 ， 改刀成合适的大小；
2、带皮五花肉洗净 ， 刮净细毛 ， 切小块；
3、锅内放冷水 ， 氽烫肉块以去除污物后 ， 洗净、透凉；
4、炒锅内放少许油 ， 油热后下肉块煸炒至微黄 ， 倒入适量老抽 ， 翻炒至肉块呈黑红色时 ， 加入葱、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂及干红尖椒略煸炒；
5、待香味飘出后倒入大量开水 ， 小火炖1小时 ， 倒入八爪鱼 ， 大火烧20分钟 ， 汤汁将尽时加盐调味 ， 并下韭菜段翻炒 ， 收汤即可 。
1、青豆角洗净 ， 去头尾切成4厘米长；珍珠笋洗净 ， 与青豆角一同氽水 。
2、八爪鱼解冻后 ， 用粗盐擦过 ， 洗净 ， 用姜、葱氽水 ， 沥干 ， 下腌料拌匀 。
3、烧热油2汤匙 ， 爆香蒜蓉、干葱蓉、磨豉酱 ， 下八爪鱼略炒 ， 取出 ， 下青豆、甘笋、珍珠笋 ， 慢火略炒 ， 下水2汤匙 ， 再下八爪鱼慢火煮8分钟 ， 下芡汁待滚 ， 撒上芫荽 ， 甘笋条铺面 。
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