重点来了 ， 蒸馒头技巧1：首先酵母水需要先用温水化开 ， 注意是温水 ， 不是开水也不是凉水 ， 这样能大大激活酵母因子 ， 更好地发挥其发酵作用 ， 发面更快速 ， 别小看了这个小细节 ， 作用可大着呢 ， 是不是很多人都习惯直接把酵母倒入面粉中呢？以后可别这样做了 ， 记得先用温水化开哦 。 边倒酵母水边用筷子搅拌 ， 搅至没有干面粉就可以 ， 太湿的面不容易起发 ， 太硬又不好吃 ， 用手使劲按压一下 ， 让面起筋 ， 这样更好吃 ， 揉成光滑面团后 ， 盖上盖子 ， 放到暖和的地方发酵到2倍大 。 发面是最关键的一步 ， 面发不好 ， 馒头不可能蒸好 ， 所以第一步一定要做到位 。
发好的面像气球一样膨胀起来 ， 特别暄软 ， 还散发出阵阵麦香味 ， 案板上多撒些干面粉 ， 把面团揉出气泡 ， 揉面越久口感越好 ， 这可这是个体力活 ， 谁揉谁知道 。 蒸馒头技巧2：馒头要想光滑饱满 ， 揉面的时候要把小剂子分别揉光滑 ， 也就是分好的面剂子不要直接揉成馒头 ， 全部单独揉一遍 ， 相当于再次醒发一次 。 如果直接揉成馒头 ， 表面容易坑坑洼洼 ， 馒头表皮不光滑 ， 直接影响美观 ， 漂亮的大馒头表皮都是又白又亮又光滑 。
蒸馒头主要就是揉面 ， 揉的时间越长馒头就越筋道好吃 。 馒头要好看 ， 一定要团的圆圆的 ， 这个全靠熟能生巧以及自己的悟性 ， 没啥技巧可言 ， 每揉好一个馒头垫上一片玉米叶子 ， 整齐地摆在案板上 。 蒸馒头技巧3：揉好的馒头放案板上盖上笼布二次醒发 ， 一定要盖布 ， 不然表皮容易干裂 ， 如果蒸的比较少 ， 就可以直接上锅后二次醒发 ， 大约醒发20分钟后开火 ， 说了这么多 ， 重点就是一定要二次醒发 ， 这一步不能少了 ， 如果少了馒头肯定不暄软 。 二次醒发后馒头又大了一圈 ， 大火烧开 ， 蒸30分钟出锅 ， 时间根据馒头大小而定 。
蒸馒头 ， 直接用酵母发酵是错的 ， 这样做馒头蓬松暄软 ， 20分发满盆 。 香喷喷的大馒头出锅了 ， 这是黑香米馒头 ， 是不是蒸的很漂亮？馒头表皮光滑 ， 又香又软 ， 超级好吃 ， 连吃两个都不过瘾 ， 太香了 。 关于蒸馒头就分享到这里了 ， 记住蒸馒头直接用酵母发酵是错的哦 ， 掌握以上3个小技巧 ， 保证馒头蓬松暄软 ， 20分钟发满盆 ， 比面包还好吃 ，
怎么蒸馒头好吃又松软视频 身边总有朋友说 ， 自己在家制作的包子馒头很容易出现变形 ， 不松软 ， 有时候还塌皮等现象 ， 总之没有外面卖的包子馒头那样好吃 ， 其实掌握好方法 ， 自己在家也能做出同外面卖的那样松软好吃 ， 而且根本不需要放泡打粉等 ， 尤其外面卖的毕竟还是不放心 ， 真不如自己在家做的吃起来更健康卫生 ， 可是如何做出的包子馒头又白又大 ， 松软还好吃 ， 学会这一步很关键哦 ， 这关键的一步请看下面的操作哈 。
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