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健康知识|哪些食物含维生素b1，哪些食物含维生素b1最丰富( 七 )

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4、鸡肉 。 鸡肉含有维生素C、E等 ， 蛋白质的含量比例较高 ， 种类多 ， 而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用 ， 有增强体力、强壮身体的作用 ， 另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
5、牛奶 。 每100克牛奶所含营养素如下热量（54.00千卡）、蛋白质（3.00克）、脂肪（3.20克）、碳水化合物（3.40克）、维生素A（24.00微克）、硫胺素（0.03毫克） 、核黄素（0.14毫克） 、尼克酸（0.10毫克）、维生素C（1.00毫克） 、维生素E（0.21毫克） 。
扩展资料：
维生素B12又叫钴胺素 ， 是唯一含金属元素的维生素 。 自然界中的维生素B12都是微生物合成的 ， 高等动植物不能制造维生素B12 。 维生素B12是唯一的一种需要一种肠道分泌物（内源因子）帮助才能被吸收的维生素 。 有的人由于肠胃异常 ， 缺乏这种内源因子 ， 即使膳食中来源充足也会患恶性贫血 。 植物性食物中基本上没有维生素B12 。 它在肠道内停留时间长 ， 大约需要三小时（大多数水溶性维生素只需要几秒钟）才能被吸收 。
参考资料来源：


含维生素B1高的食物有哪些 1、开心果：每100克果仁含维生素A20微克 ， 叶酸59微克 ， 含铁3毫克 ， 含磷440毫克 ， 含钾970毫克 ， 含钠270毫克 ， 含钙120毫克 ， 同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等 。 种仁含油率高达45.1% 。
2、葵花籽仁：每100克葵花籽含热量597千卡、钠5.5毫克、铜2.51毫克、镁264毫克、锌6.03毫克、硒1.21微克、维生素A5微克、维生素B1 0.36毫克、维生素B2 0.2毫克、维生素E34.53毫克、胡萝卜素0.03毫克、叶酸280微克、烟酸4.8毫克 。
3、花生：果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K ， 以及矿物质钙、磷、铁等营养成分 ， 含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸 ， 含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质 。 含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E ， 钙和铁等 。
4、黄豆芽：黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物 ， 在这个过程中 ， 自身酶的作用下 ， 大豆中蛋白质结构变得疏松 ， 蛋白质的消化率和生物效价提高 ， 维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加 ， 成为理想的高营养蔬菜 。
5、猪肉：猪肉的维生素B1含量远胜于其他肉类 ， 尤其是猪瘦肉中维生素B1含量是牛肉的4倍多 ， 羊肉和鸡肉的5倍多 。 维生素B1具有把糖分转化成能量的作用 ， 能有效消除人体疲劳 。 但猪肉中脂肪含量高 ， 所以肥胖和高血脂的人要控制摄入量 。
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什么食物里有维生素B1啊? 水果有：橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子 ， 弥猴桃等 。
食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉 。 吃什么食物补充维生素B1?火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等都可以补充维生素B1 。
和所有B族维生素一样 ， 多余的B1不会贮藏于体内 ， 而会完全排出体外 。 所以 ， 必须每天补充 。
扩展资料：
正常人群中 ， 也可出现许多轻度的维生素B1缺乏 ， 但容易被忽略 。 它的主要症状包括食欲不振 ， 肌肉软弱无力 ， 肢体疼痛和感觉异常 ， 易浮肿 ， 血压下降和体温降低 。
它的生理功能是能增进食欲 ， 维持神经正常活动等 ， 缺少它会得脚气病、神经性皮炎等 。 成人每天需摄入2mg 。 它广泛存在于米糠、蛋黄、牛奶、番茄等食物中 ， 已能由人工合成 。

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