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6.
虾仁处理好的鱿鱼须 ， 加适量盐和鸡精 ， 加入一勺料酒和少许香醋去腥 ， 翻炒均匀
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7.
放入剩下的另一半干辣椒 ， 加入一勺生抽翻炒
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8.
转小火 ， 将鱿鱼须煸干 ， 出锅前撒上一点白芝麻增香
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9.
配上一壶酒 ， 夏天最美味的就是它 。
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香辣鱿鱼成品图
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烹饪技巧
1、水烧开再放鱿鱼须汆烫 ， 开水汆烫可以去腥味 ， 烫出来的鱿鱼须口感更爽脆 。
2、煸炒到自己喜欢的口感即可 ， 不喜欢太有嚼劲的同志们缩短煸炒的时间 。 炒出来的鱿鱼须脆脆的也好吃 。
大鱿鱼须怎么做好吃又简单 蒜苔炒鱿鱼须：
1.、切蒜末、姜片、干辣椒段、蒜苔段、鱿鱼须段 。
2、起锅放鱿鱼须炒出水分备用 。
3、锅烧热放油 ， 油热放鱿鱼须翻炒 ， 放入蒜末、姜片炒香 ， 放入蒜苔翻炒 ， 加入辣椒段、少许鸡精、一勺蚝油、一勺生抽翻炒 。
4、加少许食盐、清水 ， 盖盖焖两分钟 ， 炒匀出锅 。
干鱿鱼须怎么做好吃 可以做酱爆鱿鱼须 ， 具体做法：
主料：鱿鱼须400克 。
辅料：西芹150克 ， 青椒100克 ， 红椒50克 ， 姜15克 ， 蒜15克 ， 黄豆酱10毫升 ， 海鲜酱20毫升 ， 砂糖10克 ， 盐2克 ， 料酒15毫升 。
1、准备食材： 鱿鱼须洗净 ， 西芹洗净切段 ， 青红椒切成菱形 ， 姜蒜剁成茸 。
2、炒锅烧开水后放料酒和盐 ， 再放入鱿鱼须焯水 ， 焯水要迅速捞起 ， 不要煮更不要放在沸水过长时间 。
3、炒锅烧热油 ， 爆香姜蒜茸 。
4、放入黄豆酱和海鲜酱 。
5、要把黄豆酱和海鲜酱炒出香味 。
6、放入西芹和青红椒翻炒 。
7、当西芹炒熟后放入鱿鱼须 。
8、最后放盐、料酒调味炒匀立刻盛起 。
【美食知识|鱿鱼须怎么做好吃，炒鱿鱼的家常做法】9、酱爆鱿鱼须成品图 。
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