流食,半流食,软食分别都包括什么? 1、流质食物是一种食物呈液体状态，在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物 。
2、流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者 。 如高烧，口腔，面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎，食道狭窄等疾病患者 。 此种膳食只能短期应用，作为过渡期的膳食 。 因为所供营养素均不足 。
3、常用的半流质食物有肉松粥、汤面、馄饨、肉末、菜泥、蛋糕、小汤包子等流质饮食是指食物呈流质状态，全无渣滓，易于吞咽和消化 。 常用的流质食物有米汤、藕粉糊、牛乳、豆浆、鲜汤炖嫩蛋、果汁露、鲜桔汁、肉汤等 。
摄入半流质的食物有哪些注意事项
1、食物的选择以质地细、易消化为原则 。 尽量选择质地细且容易消化吸收的食材来制作食物，如鱼类、豆腐、蛋类、成熟的水果等 。 避免选用过老或含筋的肉类、大块肉，粗糙的谷类，蔬菜、水果、坚果、豆类，油炸较硬食物 。
2、少食多餐方式进餐 。 为增进患者食欲，宜注意饮食的色、香、味及烹调方式的变化，以减少单调感及油腻感 。
3、合理加工和烹制 。 加工和烹制方式应细、软、烂，固体食物如肉类、青菜等，要经绞碎或切细，水果则以果汁型供应 。
4、调味要温和，不可太甜、太酸或太辛辣 。
半流质食物有哪些水果 1、流质食物是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物 。 流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者 。
如高烧，口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者 。 此种膳食只能短期应用，作为过渡期的膳食 。 因为所供营养素均不足 。
2、半流质饮食是一种介于软饭与流质之间的饮食 。 它比软饭更易咀嚼和便于消化 。 纤维质的含量极少，而含有足够的蛋白质和热能 。
比较易于消化，渣滓含量极少的液体或半液体食物 。 大约每天食物中所含的总能量为1500~1800千卡；蛋白质应按正常量供给；各种维生素及矿物质应注意补充 。 应注意采取少食多餐的原则，每隔2-3小时吃一次，一般每天吃6次 。
扩展资料：
养胃食物
1、粥类的食物属于流食，质地很软，容易消化，可以减轻胃肠道负担，理论上，是一款很好的养胃食物 。 然而，并不是所有的胃病患者都适合喝粥 。 比如，有胃食管反流病的患者就不适合喝粥 。
这是因为粥比较稀，患者喝下去以后容易引起反流，从而造成胃部泛酸，会加重病情 。 这类病人不要进食过多的流食，他们适合进食半流质或半固体的食物 。
对于其他大多数胃病患者来说，喝些粥是很养胃的，粥可以减少对胃肠道的刺激，而且不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动就可以快速进入小肠，有助于食物消化，容易被人体吸收 。 而且，对于这些人，粥最好熬得烂一点，不宜有太多的粗杂粮 。
2、胃不好就要吃面食，这种说法是有一定道理的 。 因为面食一般比较好消化，尤其对于胃酸过多的患者来说，多吃一些发面的食物不仅能帮助胃部更好地消化，还因为发面中的碱可以中和掉胃部过多的胃酸，而起到治疗的效果 。
面食虽然比较养胃，但还要注意面食的软硬、烹调方式等方面 。 例如，软面条、馒头等就比硬面条、烙饼等对胃的刺激小，尤其是慢性胃炎、胃溃疡患者，平时的生活中要避免对胃肠道的刺激，不要吃过硬、过凉、辛辣、油腻的食物，这类患者适合吃像面片、龙须面等食物 。
参考资料来源：
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