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美食知识|苦杏仁泡多久就没毒了，苦杏仁要煮多长时间才能食用

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苦杏仁泡多久就没毒了苦杏仁的毒来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸，这种物质会导致细胞窒息，引起组织缺氧 。 所以我们在生活中药注意苦杏仁的食用 。

中毒表现为：口内苦涩、流涎水、恶心、呕吐、
腹痛、腹泻 。 继而头痛、眩晕、心悸、血压升高、全身无力 。 中毒严重的有突然晕倒、呼吸因难、瞳孔放大、牙关紧闭、昏迷、血压下降，最后呼吸中枢麻痹而死 。

发现中毒后应立即设法催吐，可用筷子、勺子或手指刺激咽后壁，促使病人吐出毒物，有条件者可用1：1000的高锰酸钾水，让病人喝下去再吐出，以洗出胃内残留的毒物；用甘草、黑大枣各120克煎服，或新鲜萝卜3～4斤洗净，捣烂取汁内服，也可用绿豆煎汤或用绿豆粉冲服 。 经上述处理后，症状不见减轻，应尽快送往医院抢救 。
杏仁用水泡了几天还有毒吗，可以吃吗 还是吃甜杏仁安全 。 。 。
曾有报道，成人一次口服生苦杏仁40-60粒可中毒，50-100粒可致死 。 亦有文献报道，小儿口服5粒引起中毒，服10余粒致死的 。 其中毒表现为口内苦涩、流涎水、恶心、呕吐、

腹痛、腹泻 。 继而头痛、眩晕、心悸、血压升高、全身无力 。 中毒严重的有突然晕倒、呼吸因难、瞳孔放大、牙关紧闭、昏迷、血压下降，最后呼吸中枢麻痹而死 。 苦杏仁中毒机理主要是由于苦杏仁苷被肠道菌群中的β-葡萄糖苷酶水解，产生氢氰酸而被吸收 。 氰离子能与细胞色素氧化酶的三价铁（Fe3+）结合，阻断了氧化呼吸过程中电子的传递，致使血红蛋白丧失携氧能力，最后组织细胞因缺氧而窒息 。
苦杏仁苷的毒性与给药途径密切相关 。 苦杏仁苷经口服较大剂量会出现危险的氰化物中毒，而静脉给药则经尿排出而没有氰化物的产生 。 小鼠静脉注射LD50为25g/kg，而灌胃的LD50为0.887g/kg 。 大鼠静脉注射的LD50为25g/kg，腹腔注射为8g/kg，灌胃给药为0.6g/kg 。 小鼠、兔、犬静脉注射或肌内注射的最大而受剂量（MTD）均为3g/kg，而灌胃均为0.075g/kg 。 小鼠静脉注射苦杏仁苷0.5g/kg，动物100%存活，而相同剂量灌胃，48h内中毒死亡达80% 。 人口服苦杏仁苷4g/d持续半个月或静脉注射持续1个月，可见毒性反应，如剂量减至0.6-1.2g/d，则可避免毒性反应 。
杏仁苦温宣肺，润肠通便、仅适宜于风邪、肠燥等实证之患 。 凡阴亏、郁火者，则不宜单味药长期内服 。 如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰等症禁忌单味药久服 。

吃法：1、苦杏仁不能直接食用 。
2、炒熟了一样有毒 。
3、直接下锅炒 。
4、看你有什么作用，一般润肺止咳是需要煎煮的 。
5、建议你煮、喝汤 。
如果你想止咳化痰的 。
我建议用：北杏、南杏各15克、川贝或者平贝10克，雪梨一个或两个 。 又或者瘦肉 。

懒人的做法：把南北杏打碎，川贝也打碎，雪梨去心切片或者瘦肉切片，然后一起放进锅里用文火（中火）煲二十至二十五分钟左右，即可 。 然后倒出来，倒的时候可以过滤一下，因为只需要喝汤就可以，不需要吃其它的 。

如果你有时间或者细心的：把南北杏的尖头去掉，然后去皮（用热水泡一两分钟左右，用手轻轻一戳，皮就出来了 。 ）打碎 。 川贝也打碎，雪梨去心切片或者瘦肉切片，然后一起放进去锅里用文火煲二十至二十五分钟左右 。 一样是喝汤即可 。

水下多少？这个关系不大，像这样子，大概放两碗或者两碗多一些就可以了 。 煲完后大概剩一碗多点就可以了 。
苦杏仁中毒会在多长时间内起反应？苦杏仁确实有毒，但是要看服用的人群了，不是每个人都会出现很严重的后果 。 主要是对孕妇和特殊人群影像的大 。 苦杏仁毒性更大，但是你这样的年轻人，大多不会产生大的影响的，可以不用过于处理，适量吃没问题多了就中毒了过量服用苦杏仁可发生中毒表现为眩晕突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则你好检查不正常可能是其他原因引起的.

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