猪肉怎么吃比较好？立秋马上就要到来了， 立秋最受欢迎的就是贴秋膘， 但是很多人担心吃多了肉容易胖， 其实猪肉的吃法很多， 今天小编就分分享几个猪肉的吃法而且还不会胖 。
西芹蒸肉饼
材料：猪肉、西芹、生粉、浓缩鸡汁、盐、生抽、咸蛋黄一个
西芹蒸肉饼的做法
1、猪肉剁碎（我这是直接外面铰碎的）， 加入生粉、盐、浓缩鸡汁搅拌均匀腌上20分钟；
2、西芹切碎， 拌入肉馅里， 加入适量生抽再次搅拌均匀；
3、把西芹肉馅装进盘子里压平， 中间摆上咸蛋黄；
4、锅里烧开水， 放入隔水大火蒸15分钟（蒸的时间视肉饼厚度决定） 。
红烧狮子头
材料：猪肉馅， 咸蛋黄
配料：白糖， 蚝油， 生抽， 姜末， 胡椒粉， 红薯淀粉， 盐， 料酒， 老抽， 葱， 香油
红烧狮子头的做法
1.准备好食材， 盐蛋去掉蛋白留蛋黄备用 。
2.猪肉馅放入大碗， 分二次加些蛋清， 往一个方向搅拌上劲
3.加糖， 盐， 料酒， 鲜抽， 葱， 姜， 胡椒粉， 麻油， 搅拌匀
4.手心里沾点水， 放入一团肉馅搓成圆饼， 包入咸蛋黄
5.把咸蛋黄包住.慢慢搓匀
6.锅里倒400克油， 7分热， 放入抱蛋狮子头， 中火炸
7.炸成表面金黄， 盛出， 把油倒出
8.再把狮子头放入锅内， 加半碗水
9.加葱白， 姜片， 料酒， 生抽， 蚝油， 老抽， 大火煮开， 小火10分钟关火
10.把狮子头盛出， 留下汤汁， 开火， 放入红薯淀粉汁， 葱花， 煮开成薄芡， 把薄芡浇到狮子头上即可
黄花菜炒肉丝
材料：猪肉200克、干黄花菜50克、泡发木耳50克、青椒2个、葱1根、姜3克、蒜2瓣
黄花菜炒肉丝的做法
1.准备好材料：猪肉200克、青椒2个、葱1根、姜一块、蒜2瓣、泡发黄花菜和木耳
2.先将肉清洗干净切成丝， 调入盐1克、糖2克、老抽3克、生抽5克、白胡椒粉少许、淀粉适量抓拌均， 放在一边腌制一小会 。
3.再将事先泡发的黄花菜清洗干净， 摘去花梗， 撕成丝 。
注：只有撕成丝， 口感才更好， 这一步不能省略， 这就是黄花菜好吃的法宝 。
4.青椒和泡发木耳清洗干净切丝， 蒜拍一下切碎， 姜切末， 葱斜切条 。
5.热锅热油先将黄花菜、青椒和木耳下锅炒变色， 加少量的盐拌炒均盛出 。
6.原锅多倒些油， 约18克， 油热先下葱姜蒜， 滑炒一铲子， 再下肉丝 。
7.肉丝炒变色断生就将前面炒好的蔬菜下锅 。
8.翻拌炒均， 勾一层薄淀粉芡汁起锅 。
海鲜酱烧肉
主料：猪腱肉500g
配料：生姜1块
调料：海鲜酱5汤勺（75ml）、蜂蜜适量10g
准备：
取干净保鲜袋将猪肉放入， 加入4汤勺海鲜酱和姜片揉捏5分钟后放入冰箱冷藏1晚备用
海鲜酱烧肉的做法
1.将腌制入味的猪肉放入能量土锅中；
2.加入1汤匙海鲜酱；
3.挤入适量蜂蜜；
4.将调味料搅拌均匀， 将能量土锅通电， 选择营养炖模式即可 。
香菇八宝肉酱
原料：香菇、猪肉馅、禾然有机豆瓣酱、黑芝麻、白芝麻、核桃、生姜、大蒜、植物油、自制辣椒油（或辣椒面）
香菇八宝肉酱的做法
1.香菇提前用清水泡发， 核桃剥出核桃仁， 用烤箱烤香备用；
2.黑芝麻、白芝麻淘洗干净， 用烤箱烤香备用；
3.泡好的香菇挤去水分， 切成小粒， 生姜、大蒜、烤香的核桃仁也分别切碎备用；
4.锅中倒入植物油， 加入部分切碎的生姜、大蒜粒， 炒香后加入香菇碎继续煸炒；
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