鸡蛋面条糕
小孩子是最爱吃零食的群体之一，而且对各种各样的食物充满了好奇心，商场里琳琅满目的糕点一定是小孩子不想回家的理由 。害怕外面买的零食添加剂太多，孩子吃了不健康，又担心自己在家做不出孩子喜欢的小零食，今天小编就为各位宝妈解决这一困扰 。小编今天要介绍的这道菜，就是鸡蛋面条糕 。鸡蛋、面条和菠菜，各位宝妈一定没想过还可以这么搭配吧?一个鸡蛋一把面，给儿子做的小零食，口感松软易消化，小孩子超爱 。这道糕点既能满足孩子吃零食的需要，也能满足孩子补充维生素和蛋白质的需求，还等什么，赶快和小编一起学起来!
鸡蛋面条糕
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By 草海(来自腾讯.)
配料：
鸡蛋 1个、面条 50克、菠菜 20克、蚝油 1勺
烹饪步骤：
1.鸡蛋分开打散
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2.锅里水开煮面条和菠菜
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3.捞出切沫
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4.放入碗里碗里刷一层油好倒模加蚝油拌匀
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5.先倒入蛋白上锅蒸5分钟蛋白凝固即可
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6.在加入蛋黄蒸5分钟蛋黄加点水调散
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7.取出
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8.倒扣出来切块
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9.装盘
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烹饪小贴士：
菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠 。当然了，如果孩子不喜欢菠菜，各位宝妈也可以换成其他种类的蔬菜哦!1、菠菜选购技巧：色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳 。选购菠菜，叶子要厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短 。如叶部有变色现象，要予以剔除 。2、菠菜储存技巧：冷藏保存：买回家的菠菜先在室温下静置1天，除了让叶片的水分风干之外，也有助于农药挥发 。接着直接用厨房纸巾包裹，再装进夹链袋，根部朝下摆放进蔬果室冷藏，可以保存4～7天左右 。
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