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冰箱保鲜
低温保鲜几乎适合任何食物 ， 草莓也一样可以用冰箱来保鲜 ， 将草莓用清水洗净之后用保鲜膜密封好 ， 在冰箱里和蔬菜放在一起 ， 温度在0~10度之间即可 ， 这样保存草莓可保存2~4天左右 ， 需尽快食用 。
【草莓如何保存】 注意：草莓不适合冰冻 ， 冰冻后的草莓口感极差 。
泡沫盒保存
平时在市场上买草莓时经常看见商家都是用泡沫盒来存放草莓的 ， 其实这种方法是可以起到一定的保鲜作用 ， 泡沫盒具有恒温效果 ， 把新鲜的草莓放进泡沫盒中 ， 然后适当的用二氧化碳降温处理 ， 盖上盖子密封 ， 能保存2~3天 ， 打开之后保鲜效果消失 。
草莓酱保存
草莓很容易腐败变质 ， 但经过加工之后的草莓酱却可以保存很长的时间 ， 因此 ， 喜欢吃草莓的人可将多余的草莓加工成草莓酱 ， 保存效果较好 ， 想吃时打开就能吃 。
食材：草莓500g ， 白糖150g ， 柠檬汁20g 。
做法：
1.草莓洗净沥干后切开 ， 把草莓和白糖拌匀 ， 放进冰箱中冷冻半天 ， 使草莓汁流出来 。
2.把冷冻好的草莓和汁液一起放进锅中 ， 不盖盖子 ， 用大火烧开 ， 转中火慢炖 ， 炖至草莓汁液粘稠时添加柠檬汁即可装瓶保存 。
草莓变质了还能吃吗
草莓变质了不能吃 。
在平时吃草莓时总会有那么几个草莓开始腐败了 ， 有时看其只有一个小小的灰色点 ， 挖掉之后洗净继续吃 ， 其实这种草莓根本不适合食用 ， 草莓的果肉在成熟之后比较柔软 ， 只要开始腐败 ， 几乎整个草莓都遍布了菌群 ， 不适合食用 。
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