详细做法：1、首先把排骨砍成小块 ， 然后准备一些玉米 ， 红枣 ， 花生米等 。 配料主要是根据自己的口味来决定 。
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【炖排骨熟透需要的时间 炖排骨汤需要多长时间能熟】2、然后把排骨放在冷水锅中慢慢加热 ， 把排骨当中的血水煮出来 ， 烧开之后大约需要煮3-5分钟左右 。 一（切记不要放料酒 ， 因为排骨是新鲜的 ， 如果加了料酒会影响排骨本身的原汁原味）
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3、然后把所有的食材都放在一个砂锅里面 ， 如果你放的食材有不宜长时间炖的 ， 就需要控制好时间 ， 一般排骨放在砂锅里面炖 ， 需要30分钟才能熟透、二（在炖排骨汤的过程中 ， 切记不要放盐 ， 如果放了盐排骨会缩水变老 ， 也就是大家常说的肉质很柴）
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4、排骨汤要完全炖熟之后 ， 才可以放入食用盐 ， 这样的汤会更鲜更浓 ， 味道也更加原汁原味 。
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5、除了放盐 ， 可以放一些胡椒粉 ， 加一些香葱即可、三（炖排骨汤切记不要加香料 ， 因为排骨不像是羊肉有腥味 ， 排骨只要处理感觉血液 ， 就没有问题了 。 ）
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总结：有很多人说自己炖的排骨 ， 肉质柴或者汤不好喝 ， 都是跟你的方法有关 ， 放了酒会影响汤的味道 ， 放了香料同样会影响汤的味道 ， 放盐早了会影响肉质的口感 ， 所以在炖排骨汤的时候需要记住以上几个技巧 。
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