用料
- 金鲳鱼 1条
- 姜片 4-5片
- 酱油 2汤匙
- 葱 半根
- 料酒 2勺
做法步骤
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1、准备材料
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2、金鲳鱼去腮去内脏洗净 ， 在鱼身上划几刀 ， 加入两勺料酒腌制10分钟 。
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3、生姜片葱段垫在盘底 ， 鱼腹塞入姜片去腥 。
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4、蒸锅中放入水烧开 ， 将鱼放入蒸锅上大火蒸8-10分钟左右 。
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5、出锅后把盘中的水倒出 ， 把姜片葱段取出 。
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6、把切好的姜丝和葱丝摆放到鱼上 ， 淋上蒸鱼酱汁 。
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7、锅里加适量食用油烧至高温 ， 淋到金鲳鱼上面 。 6一道美味的清蒸鱼就出锅啦 。 水蒸气 ， 让鱼肉快速蒸熟 。
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8、美味出锅
小贴士【金昌鱼清蒸的做法窍门 金昌鱼蒸几分钟能熟】清蒸鱼用的时间和火力大小 ， 直接影响鱼肉肉质鲜嫩的关键 ， 所以蒸鱼必须全程开大火 ， 这样可以不断地形成水蒸气 ， 蒸鱼的时间 ， 可根据鱼的大小调整 。
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