最爱做这种早餐，1碗细玉米面加2碗面粉，比蛋糕还柔软
大家推荐的也是一款用玉米面做的早餐饼 ， 这次是玉米发面饼 ， 夏天我家最爱做这种早餐 ， 1碗细玉米面加2碗面粉 ， 不用揉面不用擀面 ， 用手一挤就能够成型 ， 方法虽然简单却是相当的实用 ， 做出来的玉米发面饼外皮酥脆内里蓬松 ， 一口咬下去比包子还香甜 ， 比蛋糕还要柔软 ， 让人回味无穷 ， 特别的美味 ， 孩子非常喜欢吃！
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准备材料：面粉200克 ， 玉米面100克 ， 鸡蛋1个 ， 酵母3克 ， 白糖15克
详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节 ， 都已经总结在最后了 ， 千万别错过了哦)
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【第一步】：我们先往碗里加入面粉200克 ， 玉米面100克 ， 这里的玉米面最好是选用细玉米面 ， 做出来口感更细腻 ， 然后往碗里打入鸡蛋一个 ，
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加鸡蛋能够使做出来的饼更加蓬松暄软 ， 再放入酵母3克 ， 白糖15克 ， 喜欢吃甜一些白糖可以多放一些 ， 然后用37度左右的温水220毫升调成较干一点的面糊 ， 盖上保鲜膜醒发半个小时即可 ， 当然也可以在晚上睡觉前就调好面糊 ， 放冰箱冷藏发酵 ， 第二天早上起来就能直接做早餐 ， 更加节省时间 。
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【最爱做这种早餐，1碗细玉米面加2碗面粉，比蛋糕还柔软】【第二步】：面糊发好之后 ， 体积明显变大 ， 我们用筷子稍微搅拌一下 ， 把里面的大气泡排出来即可 ， 防止面糊的味道变酸 ， 电饼铛开小火预热 ， 接下来我们在手上涂少许食用油 ， 再次搅拌一下面糊 ， 用左手虎口挤出面团 ， 右手接住然后放入电饼铛里面 ， 用手这样挤出圆形的小面剂 ， 既能够保持保证每一个面剂大小一致 ， 还能把饼的形状整理得更好看 ，
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【第三步】：烙制饼的玉米饼底面金黄时 ， 我们给它翻一个面 ， 烙这个饼的时候切记是不需要盖盖子的 ，
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由于这个面饼比较厚 ， 如果盖上盖子的话会影响饼的膨发 ，
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口感就会变得很硬很板了 ， 反复翻面直至玉米饼的两面金黄为止 ， 用铲子按压能够快速回弹就表明饼的内部已经彻底熟透 ， 即可出锅 ， 大约需要烙4分钟 。
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清甜鲜美的玉米发面饼就做好了 ， 口感蓬松柔软 ， 还不会感到油腻 ， 特别的爽口 ， 比包子还香甜 ， 比蛋糕还要柔软 ， 夏天的早餐 ， 多做点玉米发面饼给家人吃吧！美味与养生兼存并中 ， 何乐而不为呢？
爱美食的人都是内心充满阳光 ， 积极向上热爱生活的人 ， 悦悦觉得美食就是自己变着法做 ， 做出来家人喜欢吃的 ， 健康的好东西 ， 健康的人最美丽！对此 ， 您有什么看法呢？
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