五香咸干花生米的做法 五香花生米，一定要用盐焗才好吃，又香又脆，吃上就停不下来( 二 )
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第八步:炒好后，先把调料夹出来，再炒，就可以出锅了。用粗筛过滤掉盐粒，只留下花生。用盐烤出来的五香花生，会即食，香脆，吃了会上瘾。无论是作为零食还是零食，都是你家人的好选择。
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[提示]
1.花生不要煮太久。提前煮熟是为了让花生吸收一点香料的味道，也是为了让花生皮吸收水分，这样炒出来的花生就不容易去皮炸了。
2.煮熟的花生应控制干燥。更多的水分会延长花生的油炸时间，使花生吃起来不那么脆。
3.用盐烤花生时，一定要降火，或者先开中火加热盐，再转降火，这样花生受热均匀，不易糊掉。
4.烤花生要稍微凉一凉才酥。如果冷却后味道不脆，可以放回盐锅里炸一会儿。
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