吃点解糖食物稳血糖
似乎得了糖尿病，蛋糕、甜点就必须远离你的生活 。实际上，只要你饮食搭配合理，你一样可以享用这些美食 。近日，美国《预防》杂志特别邀请罗伯特·托马斯博士为糖友介绍了几种“解糖食物”，教你如何吃可以稳住血糖 。
餐前半小时一把坚果 。餐前半小时左右，在空腹时吃一点含脂肪的食物，比如杏仁、核桃等坚果，除了增加饱腹感，让你在正餐时少吃点，还能减慢食物消化的速度 。杏仁是坚果首选，因其富含蛋白质和抗氧化剂，常吃可降低升糖指数 。除了坚果，你还可以选择一小块奶酪 。
先吃蔬菜沙拉 。豆类、胡萝卜、苹果、橘子等富含可溶性膳食纤维，虽然这些食物最终也会变成葡糖糖，但由于它们在肠道内会膨胀，变成蜂窝状物质，能阻止其他食物与肠壁接触，总体上不会让血糖升得太快 。不过要提醒的是，少放沙拉酱 。
多加点醋 。不管哪种醋，其所含的醋酸都能抑制淀粉酶的活性，减慢淀粉分解为糖的速度 。醋还有一个优点是能增加机体对胰岛素的敏感性，可以帮助调节血糖 。吃饭时加点醋，不仅可以调味，更对身体有益 。
晚餐喝点红酒 。你也许想不到，酒精是一种“阻糖”物质 。肝脏能将脂肪和蛋白质转化为糖，而酒精可以延缓这个过程 。但要注意两点：一是酒本身也是高热量食物，一定要适量，如一杯红酒足矣；二是不要选择含糖的酒精类饮品 。
【吃点解糖食物稳血糖】托马斯博士最后强调，糖友在饭后还应该去散散步，因为运动是最好的降糖方法 。最新研究表明，糖友只要抽空锻炼，就能起到提高胰岛素敏感性，控制血糖的目的 。
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