黑椒土豆饼
随着进入二伏后，天气越来越热，孩子总是提不起胃口，但是总吃青菜营养跟不上，女儿正处在长身体的年纪，不爱吃饭可是愁坏了我这个当家长的，不管天多热，女儿点名吃这口，低脂减肥有营养，做一盘不够吃！“它”就是马铃薯，也就是我们常吃的土豆 。
据研究表明，每100g土豆的维生素C高达27mg，是苹果的6倍 。B族维生素是苹果的4倍 。土豆还有个外号叫做“地下苹果”，但是营养却是苹果的好几十倍，每天早上只要10分钟，孩子爱吃还有营养，而且并不担心长得太胖影响身体发育 。
今天小编给大家准备了一款黑椒土豆饼，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
黑椒土豆饼
By 简单7700
配料：
小土豆 8个、鸡蛋 1个、花生油 适量、精盐 1勺、鸡粉 1勺、黑椒 适量、芝麻 适量、水 适量
烹饪步骤：
1.食材备好 。
2.小土豆入奶锅煮熟 。
3.去皮入料理机中 。
4.打成土豆泥
5.土豆泥中加入鸡蛋，盐，鸡粉，面粉，黑椒，适量
6.揉成较干面糊 。太稀易粘手 。
7.将土豆糊按成饼入平底锅中加热，锅底抹少量油，
【黑椒土豆饼】
8.烙至双面金黄即可
烹饪小贴士：
土豆在市场中到处都是，可你知道如何挑选味道更好、质量更佳的土豆吗？1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩 。表面过于凹凸不平的避免购买 。2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的 。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全 。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好 。3.看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好 。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用 。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒 。
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