冬天晚餐吃什么？推荐8道热乎菜，营养均衡又下饭，下班照做就行
冬天寒冷 ， 要说下班了多炒几个菜犒劳一下自己吧 ， 等菜都炒好了 ， 吃的时候又都冷掉了 ， 岂不是心更寒 ， 哈哈 ， 没关系 ， 今天蓉儿就来为大家分享8道好吃得热乎菜 ， 有边吃边煮的 ， 有一出锅上桌就热气腾腾的 ， 保证让你胃口大开 ， 越吃越暖和 ， 赶紧收藏下班照做吧！
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4道热汤菜
第一道：白萝卜炖锅
分享一道用白萝卜做得好吃的 ， 简简单单的做法 ， 但味道绝对超级棒 。萝卜软烂 ， 汤头鲜美 ， 热乎乎的一锅太适合这个季节了 。
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〖 食材清单 〗排骨半斤、白萝卜1个、姜、蒜、葱结、料酒、干贝、干香菇、盐、生抽、白糖、老抽、淀粉
〖 制作步骤 〗
1、先准备半斤排骨 ， 加水冲洗干净 。
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2、再切一块儿生姜。
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3、起锅烧水 ， 加排骨、姜片、葱结、料酒焯水去腥 ， 煮开后撇去浮沫 ， 煮3分钟后再捞出来 。
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4、接着放入砂锅中 ， 加清水、姜片、葱段 ， 大火煮开后转中小火慢炖1个小时 。
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5、接着准备一个白萝卜 ， 先削皮 ， 再切块儿 ， 滚刀块儿做出来不仅好看 ， 也会更入味儿 。
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6、接着我们准备1小把干贝和几个干香菇 ， 加温水泡发半个小时 ， 泡好后干贝撕开 ， 香菇切成丁 。
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7、再切点蒜头和葱姜放一起备用 。
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8、排骨炖好后捞出来控干水分 ， 再把葱姜挑出来 。
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9、起锅热油 ， 下葱姜蒜爆香 ， 加干贝和香菇一起炒 。
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再把排骨加进去炒一炒 ， 加一勺料酒去腥 ， 继续炒2分钟 。
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10、然后倒入前面炖好的骨头汤 ， 这时候把切好萝卜也倒进来 。
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再加两勺盐、两勺生抽调味 ， 一勺白糖提鲜 ， 一勺老抽上色 ， 翻炒两下后盖上盖子转中小火煮半个小时 ， 期间记得翻拌几次均匀入味儿 。
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