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美食知识|洋槐花怎么做好吃，干槐花蒸包子放啥好吃( 二 )

小知识


1、 洋槐花洗净沥干水分；
2、 把槐花放入大盆中加入少许盐拌均匀；
3、 然后加入适量的面粉；
4、 把面粉和洋槐花翻拌均匀；
5、 蒸笼铺上棉布放入拌好的洋槐花；
6、 放入蒸锅大火蒸制15-20分钟；
7、 蒜瓣切碎， 然后放入碗中加入酱油， 香醋， 香油， 辣椒拌均匀成为蘸汁；
8、 蒸好的洋槐花浇上蘸汁即可食用 。
蒸洋槐花的技巧
1、首先， 用来蒸洋槐花的原料最好选择还未完全开放的花苞 。 因为花苞较之完全开放的花朵更加鲜嫩， 而且受到的灰尘等污染较少 。
2、其次， 蒸洋槐花前一定要把水分沥干 。 有时间的网友可在早上将洋槐花洗净沥干水分， 晾干， 到了下午再蒸制， 这样蒸出来的洋槐花口感香鲜可口 。
3、再者， 拌干面粉的时候， 洋槐花可以逐次加入搅拌， 因为一次性搅拌有可能使得面粉拌得不均匀， 而搅拌不均匀的洋槐花蒸出来口感较差 。
4、最后， 在吃槐花时最好不要蘸太多的调料， 调料的味道也尽量选择清淡， 因为太浓的味道会掩盖掉槐花本身清香的味道， 失去了蒸洋槐花的独特风味 。

农村的洋槐花怎么做好吃？ 春天即将来临， 这个季节对于吃货们来说真是一个让人雀跃的季节， 神奇的大自然赋予了吃货们太多的美味了 。 槐树一般生长在北方地区的农村， 城里人都很少见， 槐花一般在每年的四五月份才开， 春夏之交， 洋槐花灿烂绽放， 纯美的花朵是不可多得美食， 荤素皆宜， 香甜可口， 富含有多种营养成分 。
洋槐花既可以鲜食也可风干存储， 今天给大家分享几种洋槐花的吃法， 都是有营养的哦， 很好吃的 。
第一种做法：蒸洋槐花


①清洗洋槐花， 然后用清水浸泡约半小时， 捞出放在通风处沥干水分
②在沥干水分的洋槐花上边倒入植物油搅拌均匀， 在将面粉倒入洋槐花中， 搅拌均匀
③轻轻揉搓混合的洋槐花， 使洋槐花的水分出来沾上面粉， 使槐花上面均匀的沾上一层面粉 。 如果感觉面粉不够可以再逐量加入 。
④把拌好面的洋槐花切成薄块放入蒸锅中， 水开后蒸约半小时即可 。 蒸好的槐花饼可以粘着自己调好的汁料吃， 也可以跟炒菜同时 。
第二种做法：凉拌洋槐花


①清理洋槐花的叶梗， 清洗干净， 下锅用开水焯一下
②捞出来晾干在浸泡一会， 在捞出来挤干水分， 添加盐， 鸡精调味
③锅中放油， 放葱花爆香， 再把槐花倒入锅中拌匀即可， 吃辣的可放干红辣椒爆香 。
第三种做法：洋槐花水饺


⒈调饺子馅
①洋槐花， 韭菜洗净， 用开水焯一下洋槐花， 韭菜放一边沥干水分 。
②分别把韭菜和洋槐花切碎， 肉切碎， 然后放在一起， 加盐， 植物油搅拌均匀
2.像平时包水饺一样包好， 然后下锅煮就可以了 。
第四种做法：槐花炒鸡蛋


①槐花洗净， 用开水焯一下， 放一边晾干
②鸡蛋打入碗内， 放盐， 味精搅散， 再把沥干水分的槐花倒在一起搅拌均匀
③锅热倒油， 放葱花爆香， 倒入搅拌好的槐花鸡蛋液， 翻炒至结块后出锅装盘， 撒上青豆即成 。
槐花还有其他的做法， 味道都很不错， 估计南方的小伙伴们没有尝到过吧， 赶快收藏做一次吧， 要知道槐花可是不等人的 。
有我自己的诗曰：
怎奈， 吹得劲！含苞待放的花朵还来不及尽情采摘， 一夜南风， 满树的鲜花就呼啦啦绽放出来；还没等人回过神儿来， 已然枯黄老去了 。 一如“岁月催人老” 。

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