玉米粒就算不煮 ， 也能吃的 ， 只是味道和硬度不被常人所接受 ， 建议煮熟 。 玉米里含有VC和胡萝卜素 ， VC会因为热量高而消散 ， 但是胡萝卜素却是因为煮熟才会被人体吸收 。
扩展资料
【美食知识|玉米没煮熟吃了会怎样，玉米没煮熟吃了怎么办】玉米棒芯可用于食用菌栽培：选择干燥无霉变的玉米棒芯用筛孔直径20至16毫米的粉碎机加工后可用于平菇栽培；
用筛孔直径10毫米粉碎用于金针菇等菇类栽培 ， 配方中添加3%菜粕或豆粕、棉仁粉等有机氮素；配比一定的棉籽壳则更好 ， 用玉米芯粉栽培食用菌成本低 ， 可代替棉籽壳等主料使用 。
参考资料：
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