春季湿气过重时 ， 人会感觉困倦、身体四肢沉重、食欲差、皮肤起疹、脸上黏腻不舒服 ， 甚至出现肠胃炎现象 。 古方中医疑难病研究所中医养生专业人士表示：春季与五脏中的肝脏相对应 ， 南方春季潮湿 ， 尤其是珠江三角洲一带 ， “回南天”一来便形成了典型的聚湿地 。
古方中医养生专业人士指出：由于脾主肌肉 ， 湿混脾胃会使人肌肉无力、感觉相当困倦；此外 ， 春季与五脏中的肝脏相对应 ， 很容易发生肝气过旺 ， 妨碍脾胃对食物的正常消化吸收 。 既然“药食同源” ， 不妨巧用这些健脾祛湿中医药膳食疗方 ， 具体如下：
薏米红小豆粥
材料：薏米50克、红小豆25克、白糖适量 。
做法：先将薏米、红小豆洗净后放入锅中 ， 加适量水浸泡3-4小时候同煮至熟 ， 然后加入适量白糖 ， 冷却后食用 。
功效：去湿、补心、健脾胃 。
清热祛湿汤
材料：土伏苓250克、赤小豆50克、粉葛250克、扁豆50克、陈皮半个、水8碗 。
做法：土伏苓去皮切段 ， 将粉葛去皮切块 ， 将材料放入煲内 ， 水滚转慢火煲3小时即可 。
功效：去骨火、去湿 ， 清热毒 。
和中化湿汤
材料：木棉花30克、鸡蛋花30克、薏米30克、槐花30克、瘦肉100克、炒扁豆30克、陈皮或砂仁12克 。
做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、瘦肉、薏米、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中 ， 加清水适量 ， 用大火煲开 ， 再转小火煲1小时即可 。
功效：适合湿热脾虚者饮用 。
草龟祛湿汤
材料：草龟500克、猪肉200克、新鲜土伏苓250克、红枣6个 。
做法：把猪肉、草龟、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可 。
功效：有清热去湿及解毒功能 。
鹌鹑祛湿汤
材料：鹌鹑4只、薏米、百合各50克、姜3片 。
做法：薏米、鹌鹑、百合、姜一同放入砂锅中 ， 加清水适量煲1个半小时即可 。
功效：清热去湿 ， 润肺化痰 。
健脾祛湿汤
材料：淮山（干品）10克、土溪黄草10克、茯苓10克、猪胰（猪横月利）300克、清水适量 。
做法：淮山、溪黄草、土茯苓、猪胰洗净一同放进砂煲中 ， 加适量清水煲开 ， 然后转小火煲1小时即可饮用 。
功效：适合脾胃差者饮用 。
山药茨实薏米汤
材料：每次可选用怀山药15克、茨实（也叫芡实、鸡头米）15克、炒薏米15克、炒扁豆15克、北芪12克、白术10克、猪排骨200克 。
制法：先用水浸泡怀山药 ， 以去掉硫磺之味 。 扁豆、薏米用锅炒至微黄 ， 猪排骨洗净血污并斩件 ， 茨实、北芪、白术用清水洗净 ， 然后将全部用料放进汤煲内 ， 用中火煲1个半小时 ， 调味即可 。
功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用 ， 对于脾虚湿重、精神不振者尤宜 。
扁豆瘦肉汤
材料：扁豆100克、陈皮1/4个、猪瘦肉400克 ， 食盐、生姜适量 。
做法：
1、把猪肉切块洗净 ， 陈皮去瓢 ， 生姜切片；
2、把1中的食材一同放进煲内 ， 加入清水 ， 先用大火煲沸后 ， 改为小火煲1～1.5小时 ， 加入适量食盐便可 。
功效：此汤可清热祛湿、解脾虚湿困 。
推荐阅读
- 喝薏米红豆粥有什么禁忌 薏米祛湿的表现有哪些
- 春天喝什么茶？春天喝花茶提神助阳 “红茶养胃”有无道理
- 尝到野菜，遇见春天
- 三角梅春天怎么养花多
- 胡萝卜菜丝粥的材料和做法步骤
- 美食知识|新鲜土茯苓怎样煲汤，五指毛桃土茯苓祛湿汤
- 浓茶解酒使不得 姜茶绿豆汤预防流感有奇效
- 春天，这3种食材往锅里一丢，煮一煮鲜上加鲜，连鸡精都省了
- 春天，吃土豆萝卜不如吃它，买来磨泥一蒸切成条，蘸着料汁真好吃
- 【金鱼吊兰】金鱼吊兰多久浇一次水，金鱼吊兰春天怎么养