怎么煮青虾才好吃又简单 水煮虾直接把水烧开了 ， 把虾放里面 ， 可以在水里放点盐 ， 这样煮出来的虾就好吃 ， 又简单 ， 不要煮的时间太长了 ， 煮出来的虾就会嫩 。
如何煮虾好吃又简单 白灼
虾洗净 ， 准备葱姜(葱切段 ， 姜切片) 。
做法：
1、放油 ， 量较一般炒菜多 ， 如果喜欢将虾皮炸得脆脆的 ， 可多放一点油 。
2、下花椒、干辣椒、葱姜等 ， 除葱姜外其余皆视自已喜好来放 ， 不放也没问题 。
3、炒虾(或炸虾)至熟 ， 时间长短根据自已对香脆度的要求决定 。 我喜欢将虾皮炸得脆脆的 。
4、在炒熟后 ， 放酱料 ， 继续炒至入味 ， 时间长短可自已尝味决定 ， 不用再盐不用放味精不用放鸡精 ， 关键是不断翻炒 。 加不加水均可 ， 如要加水只能每次加一点 ， 因为本做法突出的是干香 。
5、酱料是指市场上可买到的各种辣椒酱或香辣酱 ， 我最喜欢用泡椒酱 ， 一斤虾用一至两勺即可 。
这种做法简单 ， 初次做饭的都可以做得很好 ， 呵呵反正都是酱料的味道 ， 且卖相较好 。
白灼就是煮一锅水 ， 水开后倒进虾 ， 只要水再次烧开 ， 马上捞起 ， 准备一小碗生抽 ， 在里边放两个切碎的干葱头 ， 然后就剥虾沾生抽吃 ， 虾要新鲜
豉油王虾方法复杂一些 ， 生把虾用剪刀剪去头的前部（须和硬壳）和虾脚 ， 然后用刀在虾后背开一刀 ， 烧一小锅油 ， 先炸一下虾 ， 待金黄色捞起 ， 用生姜干葱起锅 ， 闻香后倒入炸好的虾 ， 快炒而且边倒入生抽 ， 老抽也可放少许 ， 起锅前溅一点料酒 ， 成……
一、香辣虾的做法
原料：活虾（1斤2两左右）
配料：土豆、冬笋、西芹、大葱
调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒 。
制作过程：
第一步：把土豆去皮切块儿 ， 冬笋切块 ， 西芹切条 ， 大葱切段儿 ， 各少许即可 ， 放一边备用 。
第二步：把活虾要清洗干净 ， 然后在每一只虾的背上开一刀 ， 以便后期制作入味儿 。
第三步：支炒锅 ， 下适量蟹油 ， 然后加入少许干辣椒段儿 ， 翻炒两下 ， 把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内 ， 来回翻炒 。
第四步：待炒上几番以后 ， 配料差不多熟了 ， 下蟹酱 ， 然后下少许味精、鸡精、白糖 ， 继续翻炒 。
第五步：炒至虾身卷曲 ， 颜色变成橙红色 ， 即虾已断生 ， 即可出锅 。
菜品味道：此菜酱香味浓 ， 鲜香微辣 ， 虾肉软嫩可口 。
菜品特点：这道菜是地道的川菜做法 ， 大虾含有高蛋白质 ， 能够满足人体需要 ， 还含有大量钙质 ， 可以补充人体所需的钙 ， 秋冬食用可以增强抗寒能力 。
注意事项：首先是蟹酱不能炒糊 ， 而且蟹酱是店家秘制的 ， 所以如果个人要做 ， 可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替
冻虾怎么煮才好吃又简单 水煮虾
主料：
青虾600克
辅料：
蒜适量、姜适量、酱油适量、醋适量、辣椒
制作过程：
1、将虾先给加入到清水中浸泡 ， 接着将虾的沙线都给清理掉 ， 把淀粉和盐加入到青虾中 ， 混合的均匀一些 ， 腌制一会 。
2、将青虾腌制好后再给清洗一边 ， 接着便起锅烧水 ， 将清水给烧开 ， 再将盐和虾都给加入到锅中来煮 。
3、将青虾给煮到变成红色 ， 再接着煮半分钟左右 ， 将虾给取出来 ， 放在一边控干水分即可 。
4、准备一个干净的小碗 ， 将酱油、醋给加入进去混合一下 ， 再将蒜和姜给切好备用 。
5、将酱汁、蒜和姜都给加入到虾中 ， 混合的均匀一些 ， 再加入适量的辣椒调味即可 。
小贴士：
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