鸡胸肉怎么煮不柴 鸡胸肉怎么做嫩
鸡胸肉吃起来的口感容易老 ， 因为烹饪的时候需要注意方法 ， 首先把鸡胸肉有筋膜的一面朝上 ， 然后用刀 ， 在有筋膜的面上打上十字花刀 ， 刀口不需要太深 ， 不过一定要细一些 ， 然后再把鸡胸肉翻过来 ， 我们用刀背 ， 在鸡胸肉的另一面进行反复敲打 ， 让整个鸡胸肉都能被拍松 ， 这样可以破坏掉鸡胸肉中存在的筋膜 ， 可以根源上鸡胸肉纤维过多、脂肪过少 ， 否则会导致鸡胸肉口感变老变柴 。
之后把鸡胸肉切成丁 。 加入适量的盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽以及淀粉 ， 抓匀之后就可以上浆 ， 最好是在加淀粉之前 ， 加入些蛋清 ， 然后再加入淀粉和食用油比较好 。 之后就可以下锅开始滑炒了 ， 充分热锅之后就可以加入油 ， 到5分热的时候下入鸡丁开始滑炒 ， 变色炒熟捞出 ， 这样的鸡胸肉是非常嫩的 。
减肥鸡胸肉怎么做
吃鸡胸肉对减肥有好处 ， 柠檬香鸡排是不错的一个做法 ， 需要准备好鸡胸肉、鸡汤、通用面粉、盐、胡椒、橄榄油、黄油、大蒜、白葡萄酒以及新鲜的柠檬汁 。 首先要对鸡胸肉进行敲打 ， 然后用盐和胡椒对鸡胸肉进行腌制 ， 抹上一些面粉 ， 把鸡胸肉的两面都煎成金黄色 ， 再选择加入奶油、大蒜、柠檬汁以及酒 ， 煮沸之后放入鸡肉 ， 等到酱汁浓稠的时候就可以撒上香菜装盘吃了 。
健身白水煮鸡胸肉做法
对于健身的人来说 ， 鸡胸肉是很熟悉的 ， 用白水煮着吃鸡胸肉很不错 ， 需要用把鸡胸肉在锅中平铺开 ， 同时水需要没过鸡胸肉的表面3-5cm ， 然后加上我们喜欢味道的香叶和香草 。 盖上盖子之后 ， 等待水烧开 ， 然后及时的转成小火 ， 保持水基本不冒泡 ， 或者说微微小泡的状态 ， 说明温度是比较合适的 ， 保持半盖锅盖的状态 ， 加热上10分钟就可以关火 ， 下锅继续盖严锅盖 ， 再等待15分钟之后取出鸡胸肉就可以吃了 。
鸡胸肉是不错的一种食物 ， 对于想要健身的朋友们来说鸡胸肉是很适合的 ， 不过因为鸡胸肉吃起来的wid一般 ， 所以说需要我们掌握鸡胸肉的吃法 ， 上面介绍的这些鸡胸肉吃法是不错的选择 ， 能帮助我们更好的吃鸡胸肉 ， 大家不要错过 。
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