胆囊炎不能吃鸡蛋吗，胆囊炎患者不能吃鸡蛋

半夜，周小姐的右上腹疼痛难忍。她叫醒了睡在她身边的丈夫。当他看到这一幕时，他赶紧把她送到了医院。忙碌了一夜后，她的疼痛症状缓解了很多。她丈夫彻夜未眠，请假陪她。医生趁这个时候说了实话，“你可能有急性胆囊炎，生活中一定要非常小心。”
周小姐也很惊讶，他的生活相当规律，而且他经常锻炼。胆囊炎为什么会找到她？事实上，周小姐很喜欢吃甜食，每周都有四五杯奶茶，喜欢吃小蛋糕，老公也都喜欢在周末带她到附近的夜市吃夜宵和周小姐吃了这些东西后充满了快乐。众所周知，胆囊炎是因为吃了大量脂肪后身体没有时间消化而诱发的，所以可能会让身体突然感到疼痛。
周小姐问：“没有办法消除胆囊炎吗？对了，医生，我听人说“胆囊炎患者吃不了鸡蛋，请问这是真的吗？”

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胆囊炎是什么？
想知道能不能吃鸡蛋，不能靠一个人的话。首先要知道胆囊炎的含义，这对我们了解饮食禁忌有很大的帮助。
胆囊炎是急性胆囊炎和慢性胆囊炎的总称。急慢性胆囊炎是根据发病疼痛的不同症状来定义的，具体来说就是是胆囊结石或者是其他原因引起在胆囊内发急、慢性炎症的反应过程，属于消化系统的疾病.俗话说疼得要命。它描述了这种疾病。生病后，上腹部会有剧烈的疼痛，难以忍受。慢性胆囊炎虽然没有这么严重的反应，但对人们的生活影响很大。
为什么我们的胆囊会被感染？事实上，是我们体内的胆道结石对胆道形成梗阻作用，胆汁没有办法顺利排出，于是淤滞其中，慢慢地，我们的胆囊就被感染，从而进化成了胆囊炎。.

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从流行病学研究中，我们可以看到相关的结论。胆囊炎的常见性别为女性，发病率约为男性的三倍。随着年龄的增长，发病率会降低，但仍高于男性，所以女性要爱护自己的身体。
胆囊炎的病因
在讲胆囊炎的病因之前，我们把它分为四个维度，可以说明胆囊炎的急性程度，也可以用来自测。如果把这四个维度画到一个平面直角坐标系中，会有四个基本原因。
急性结石性胆囊炎
刚开始结石会直接损伤压力区的黏膜，然后胆汁淤积无法排出，细菌侵入压力区，开始快速繁殖。当细菌繁殖到一定数量时，会危害人体健康，于是就发生了胆囊炎。
急性非结石性胆囊炎
一般患者都有这样一个特点，他们年纪比较大，而且有些人身体不好。虽然病因尚未研究清楚，但据医学专家介绍，本病是肠外营养和艾滋病的并发症，当病情发展到一定程度时，会出现胆囊坏疽和穿孔两种现象。

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慢性结石性胆囊炎
在胆囊炎的这个阶段，体内会出现结石，结石会堵塞胆囊管，损伤胆囊黏膜。肠源性细菌会趁机在沉积的胆汁中繁殖，造成人体健康危机。另外，如果不注意饮食，经常吃低纤维、高能量的食物，会导致胆汁胆固醇升高，进而形成结石。
慢性非结石性胆囊炎
主要原因是肠源性细菌感染，会出现两种情况，一种是胆囊排空障碍，其中胆汁从胆囊排到肠道需要更长的时间；另一个是胆囊。
缺血，这个情况是胆囊壁血管病变，会造成胆囊黏膜缺血和局部炎症坏死等。

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?胆囊炎的症状
①慢性胆囊炎：这个阶段的症状较轻，一般都是才吃饱饭或者是吃了太多油腻的食物会产生出这种症状，上腹仅仅是胀痛，此外还伴随这一些小的症状，比如说右肩背部酸痛、出现黄疸、高热、寒冷、恶心等情况，不过少见。
【胆囊炎不能吃鸡蛋吗，胆囊炎患者不能吃鸡蛋】②急性非结石性胆囊炎：容易出现胆囊坏疽、穿孔等症状，寒冷、高热、腹痛更加明显。
③急性结石性胆囊炎：夜间发作频繁，由腹部疼痛转移到了全身，出现严重的高热、寒冷、恶心呕吐等情况，腹部肌肉变得僵硬、紧张，无法舒展开四肢，这时候应当送入医院紧急治疗。

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?胆囊患者能不能吃鸡蛋
需要明确的一点是，这是分情况的，有人吃了鸡蛋之后，胆囊炎会加重，但是有的人吃了鸡蛋之后，胆囊炎反而没什么事，这是为什么呢？
众所周知，鸡蛋比起很多高油高糖食物，是十分健康的食物，其中含有丰富的蛋白质，有人觉得鸡蛋的胆固醇太高了，吃了会影响身体健康，胆囊炎一定会加重，实际上，鸡蛋非常无辜，鸡蛋中的胆固醇不是刺激胆囊炎发作的原因。那么究竟是什么呢？
我们得看看自己烹饪鸡蛋的手法是不是有问题，有些人喜欢吃煎蛋，每次煎蛋的时候都需要大量的油，虽然鸡蛋煎得香喷喷，但是包含的油脂太多了，胆囊炎患者吃了肯定会刺激胆囊不好。

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而且吃鸡蛋的时候，并非把蛋黄扔了就能够保证无事健康安全，蛋黄中含有丰富的维生素、铁、钾、钙，搭配粗粮和果蔬对身体相当有好处。
我们要避免采用煎炸烘烤等用油较多的烹饪方法，可以采用煮、蒸、凉拌、炖等减少油脂的烹饪方式，这样做出来的食物才是胆囊患者可以吃的。
?胆囊患者的治疗
胆囊患者可以接受的治疗方式，主要有药物治疗、手术治疗、结合治疗这三种，医生会根据病情严重程度选择合适的治疗方案。
Ⅰ、手术治疗：主要是切除胆囊、超声引导下经皮经肝胆囊川测引流术或是胆囊造口术，这些都是高危、年老的患者身上用的较多。
Ⅱ、药物治疗：可用阿托品肌内注射、哌替啶、氨基苄青霉素、氯林可霉素、硫酸镁、去氧胆酸片等等，这些要听从医生的安排服用。
Ⅲ、结合治疗：通过手术与药物的结合，可让患者恢复到正常的生活和工作之中，不过需要注意的一点是，这个过程比较漫长，而且要坚持下来才行。

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?胆囊炎患者日常生活小建议
⒈可以摄入油，但是要摄入控制量的植物油，比如说葵花籽油、玉米油、花生油、豆油等等。
⒉可以食用鸡蛋等含有优质蛋白但胆固醇含量较低的食物，比如说瘦肉、豆制品、鱼等等。
⒊可以补充适量的维生素与膳食纤维，比如说瓜果蔬菜和糙米，这之中都包含了相当多的维生素和膳食纤维，多吃对健康有益。
参考文献：
[1]耿立文. 胆囊炎患者能吃鸡蛋吗[J]. 山西老年,2019(08):65.
[2]闫雅更. 得了胆囊炎不能吃鸡蛋?并不是![J]. 益寿宝典,2018(20):35.
[3]叶明辉. 胆囊炎患者的饮食[J]. 幸福家庭,2020(11):88.