5、黑木耳千张翻炒，加红辣椒盐炒均匀 。
6、加少许水大火烧开，加鸡精，水淀粉煮开出锅 。
7、煮锅加水大火烧开，下碱面煮熟透捞起 。
8、用凉水过凉，装碗浇上打卤汁拌均匀即可 。
十七、黄瓜打卤面
食材
面条适量、肉片适量、鸡蛋适量、黄瓜适量、泡发木耳适量、泡发黄花适量、香菜适量、葱姜蒜适量、水淀粉适量、芝麻油适量、八角适量、酱油适量 。
做法
1、锅中放少量油，入少许肥猪肉煸炒 。
2、当肥猪肉完全变成黄脆时，加入瘦肉 。
3、当肉片熟时，加八角、葱 、姜、蒜爆香 。
4、加入黄瓜片翻炒 。
5、当黄瓜出香味时，加入泡发好的黄花、木耳、水、酱油、盐大火烧开 。
6、先勾入水淀粉，煮沸后再打入蛋液 。
7、最后加香菜，芝麻油，调味 。
8、面条在锅中煮熟捞出，加入做好的卤汤 。 调匀即可食用 。
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